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臺(tái)餐飲業(yè)推出食品云系統(tǒng)強(qiáng)化食品安全

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 食品伙伴網(wǎng)訊?? 據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息,臺(tái)灣地區(qū)新北市有108家大型連鎖餐飲業(yè)者通過(guò)食材自主登錄及衛(wèi)生評(píng)核,26日獲頒識(shí)別標(biāo)章。通過(guò)食材登錄追溯,并公開(kāi)線上查詢(xún),有助確保食品安全。

??? 新北市府衛(wèi)生局食品藥物管理科長(zhǎng)劉君豪表示,近年來(lái)食安問(wèn)題頻傳,新北市強(qiáng)化食安,今年加強(qiáng)辦理“食品云系統(tǒng)”,餐飲業(yè)提供特色菜肴食材資訊,與招牌菜肴食材自主登錄。

??? 另外,通過(guò)新北市烹飪商業(yè)同業(yè)公會(huì)與暐凱國(guó)際檢驗(yàn)合作,針對(duì)制程及品質(zhì)管制、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸管制、作業(yè)程序、進(jìn)貨憑證、從業(yè)人員與產(chǎn)品標(biāo)示等,輔導(dǎo)與評(píng)核。

??? 至10月底,共108家通過(guò)輔導(dǎo)評(píng)核,并于26日頒發(fā)識(shí)別憑證,讓衛(wèi)生局對(duì)食材追溯管理事半功倍,為食品安全加分。

??? 新北衛(wèi)生局希望帶動(dòng)其他店家,讓餐飲業(yè)都能自主管理、加強(qiáng)食安。相關(guān)店家的資訊,可在新北市府衛(wèi)生局官網(wǎng)查詢(xún)。

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