??? 本報訊 食品安全監(jiān)管信息員 李浩然 近日，利川市食品藥品監(jiān)管局工作人員為“巴王樓”酒店免費提供食品安全管理制度牌。據(jù)悉，該局通過發(fā)放食品安全管理制度牌，嚴格實行食品安全自律制度。

??? 今年以來，該局深刻領(lǐng)會“四個*嚴”精神，結(jié)合利川市食品藥品監(jiān)管體制改革實際，通過“曬”責(zé)任、“織”網(wǎng)底、“溯”源頭、明“差別”、“推”典型五措并舉，對食品安全實施*嚴格監(jiān)管。

??? “曬”責(zé)任。該局按照國家食品藥品監(jiān)管總局“四有兩責(zé)”的要求，在全市食品生產(chǎn)經(jīng)營、餐飲服務(wù)、保健食品企業(yè)實施食品安全責(zé)任信息公示上墻，向社會公示食品企業(yè)主體責(zé)任信息、食品安全日常監(jiān)管責(zé)任信息和許可責(zé)任信息。“曬”出許可責(zé)任人和現(xiàn)場核查責(zé)任人的姓名，接受社會監(jiān)督，“曬”出監(jiān)管部門應(yīng)履行的職責(zé)和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任，增強監(jiān)管人員依法履職盡責(zé)的約束力和生產(chǎn)經(jīng)營者自律意識。

??? “織”網(wǎng)底。該局在全市各街鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置14監(jiān)管所，加強街鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管力量的配備，聘用食品安全協(xié)管員、信息員600余名，實現(xiàn)“市里有食安辦、街鎮(zhèn)有監(jiān)管所、村居有監(jiān)控點”的食品安全三級工作責(zé)任網(wǎng)，通過村居食品安全監(jiān)控點、協(xié)管員的“千里眼、順風(fēng)耳”作用，對村鎮(zhèn)、街居食品安全情況進行巡查，一旦發(fā)現(xiàn)轄區(qū)有食品安全違法經(jīng)營行為，能夠在**時間向轄區(qū)市場監(jiān)管部門報告，做到食品安全監(jiān)管無盲區(qū)、無死角。

??? “溯”源頭。該局建立利川市食品安全抽驗檢測制度，對全市抽檢出來的不合格食品進行網(wǎng)上公示和公告，以實現(xiàn)食品風(fēng)險可防、可控，產(chǎn)品及原料可追溯。今年以來，共監(jiān)督抽檢食品樣品89批次，其中抽檢項目合格的樣品62批次，不合格樣品27批次，抽樣合格率69.66%，不合格率30.34%。對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時開展核查后處理，依法立案查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)及時停產(chǎn)分析不合格原因，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施，防控食品藥品安全風(fēng)險。同時，對涉案生產(chǎn)、經(jīng)營銷售企業(yè)已依法立案查處。

??? “明”差別。該局將全市餐飲服務(wù)單位按條件類別實行“分級制”。 按照“依法行政、全面覆蓋、公開透明、量化評價、動態(tài)監(jiān)管、鼓勵進步”的原則，對全市所有餐飲單位的許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸?shù)葘嵭辛炕瘎討B(tài)等級管理。根據(jù)每次監(jiān)督檢查結(jié)果的評價，分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示。年度綜合評價等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示。

??? “推”典型。該局參照示范工程創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，加大宣傳、指導(dǎo)、規(guī)范、督導(dǎo)力度，在相關(guān)餐飲單位積*配合支持下，先后成功創(chuàng)建兩條省級餐飲服務(wù)食品安全示范街、一個省級餐飲服務(wù)示范景區(qū)和54個省級餐飲服務(wù)示范單位，同時建立了468份省級餐飲服務(wù)食品安全單位誠信檔案，有效發(fā)揮了餐飲服務(wù)食品安全示范**帶動輻射作用。今年初，該市食藥局在繼續(xù)鞏固已有成效的基礎(chǔ)上，繼續(xù)深入推進餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建工作，力爭再創(chuàng)1條示范街和18家示范店，該局將騰龍大道路段作為餐飲食品安全示范街進行創(chuàng)建改造，并選定佛羅倫薩大酒店等18家餐飲服務(wù)單位作為省、州級示范店進行創(chuàng)建。逐步增強和提升全市食品安全水平。