作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 車喜韻 日前,
??? 目前,陜西省豆芽生產以傳統小作坊和家庭自產自銷為主,工業化生產為輔,存在嚴重質量安全隱患。近年來,市場上屢屢出現黑心作坊生產和銷售添加無根劑、漂白劑、防腐劑、促長劑、殺菌劑等情況,引起消費者的強烈不滿。豆芽生產安全已備受社會關注,豆芽作為一種常見的蔬菜類產品,其生產環節缺乏相應的地方標準,這就造成了監管的缺失。據該省衛生監督所負責人介紹,為了規范豆芽生產,保障食品安全,陜西省制定《豆芽生產衛生規范地方標準》,旨在推進豆芽生產工業化、標準化,提高豆芽加工質量,降低質量安全隱患,讓群眾吃上放心豆芽。
??? 《規范》起草工作組查閱相關國內外技術標準資料,并在參照國際和國外先進標準的基礎上,實地調研了愛菊糧油集團豆芽生產線,寶雞、渭南、咸陽、楊凌等豆芽加工廠及蔬菜市場等情況。今年5月初步形成了《規范》草案,在向豆芽生產企業、大專院校、檢測機構、食品監管機構的各類專家學者征求意見之后,形成了《規范》。
??? 《規范》提倡和推行工廠化、規模化生產方式。對于豆芽的生產環境、生產設備、產品采收與貯存、產品追溯與召回等都進行了詳細規定。國家明令禁止的各種添加劑不得在豆芽產品中使用。
??? 審定會后,還將按照會上省級專家們的意見進行修改,并向全社會公示《規范》3個月,進一步征詢大眾意見。明年年初,陜西省《豆芽生產衛生規范》將正式出臺。
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