??? 齊魯晚報聊城10月18日訊（記者 焦守廣 近日，聊城北外環蔬菜市場娃娃菜蘸不明液體一事經媒體曝光，蔬菜經銷商承認液體為甲醛溶液，這么做是為了賣相好看。18日，記者獲悉，聊城市食藥監部門已介入處理，當場查獲一批“問題菜”，并送至第三方檢驗機構檢驗。

??? 近日，一則“黑心蔬菜商抹不明液體，‘問題菜’流向飯桌”的消息在聊城市民的朋友圈炸開了鍋。據披露，聊城北外環蔬菜市場內，蔬菜經銷商在手工裝袋娃娃菜時，總會在盛有不明液體的桶里蘸一下娃娃菜的根部。商戶承認不明液體就是甲醛溶液，這么做是為了娃娃菜賣相好看，防止根部變黑。

??? 不法菜販在把娃娃菜裝袋時， 總要在一個裝有不明液體的塑料桶里蘸一蘸。 暗訪視頻截圖

??? “你要蘸了這個，娃娃菜根發白，你放三天也沒事，你要不蘸，**根就發黑了。”聊城北外環蔬菜市場的一名娃娃菜經銷商稱。“太令人氣憤了，這可都是人吃的東西啊！”市民劉女士說，聽說這事后，她都不敢相信是真的，“菜里有點農藥還可以諒解，但這么明目張膽地添加甲醛就不能接受了。”

??? “甲醛應該是有劇毒的吧？怎么能往菜里面放呢？”市民孫先生說，*近這消息在他的朋友圈也是刷爆了屏。“這次曝光的是娃娃菜，別的菜還不知道有沒有問題呢。”孫先生擔心道。

??? 實際上，今年6日，國家食藥監總局曾專門發通知指出，嚴禁經營者將甲醛作為農產品防腐劑使用，對發現使用違禁物質、超范圍超劑量使用添加劑保鮮防腐的違法行為，要堅決依法查處。18日上午，記者從聊城市食藥監局獲悉，該局在接到有關“甲醛娃娃菜”的舉報信息后，立即通知開發區市場監督管理局處理此事。開發區市場監管局執法人員隨后在北外環蔬菜市場當場查獲了一批“問題娃娃菜”，并勒令經銷商停止銷售。目前，“問題菜”樣品已被送到第三方檢驗機構檢驗。執法人員還調查了蔬菜的流向，并將“問題娃娃菜”進行封存扣留。

??? 據介紹，開發區市場監管局執法人員將根據案件調查、進展情況，對有關人員依法進行處理；同時加強整改工作，下一步對開發區蔬菜市場進行拉網式排查，以確保轄區內食用農產品的質量安全。

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??? “甲醛菜”毒性大

??? 買前先聞一聞

??? 甲醛是無色、具有強烈氣味的刺激性氣體，有較高毒性。濃度在35%～40%的甲醛水溶液，也就是人們熟知的福爾馬林。在我國有毒化學品優先控制名單上，甲醛高居第二位，已經被世衛組織確定為致癌和致畸形物質。人吸入高濃度甲醛，會出現呼吸道的嚴重刺激和水腫、眼刺痛、頭痛，也可發生支氣管哮喘。甲醛對老人、小孩及孕婦的危害更大。

??? 正因為甲醛對人體有毒有害，去年被列入國家衛計委《食品中可能違法添加的非食用物質名單》。在這個名單中，甲醛被歸為“工業用或其他非食品級物質”，在蔬菜中使用屬違法添加。

??? 通常情況下，從外觀上難以對“甲醛菜”進行辨別，不過，噴灑過甲醛的蔬菜會揮發刺鼻的氣味，因此，從氣味上可以識別出“甲醛菜”。專家建議市民在購買蔬菜時，不要盲目追求賣相，*好扒掉外面一層，再用清水洗幾遍。時間允許的話，*好將菜多泡一會兒。

??? 齊魯晚報記者 焦守廣

??? 用甲醛當保鮮劑

??? 幾成行業潛規則

??? 早在幾年前，山東市場上就出現過噴灑過甲醛的問題蔬菜。

??? 2012年，青州市出現部分不法蔬菜商販使用甲醛溶液噴灑白菜進行保鮮的現象。有媒體記者實地調查發現，這一做法在部分春白菜的長途運輸中確實存在。菜商反映，噴甲醛給大白菜保鮮的方法已沿用多年，青州以外的地方也在使用。

??? 據了解，白菜等蔬菜在長途運輸中很容易腐爛，但很多菜商缺少冷藏設備，為了減少經濟損失，便把甲醛當做“保鮮劑”，噴灑在蔬菜上，既保持了蔬菜的新鮮度，也避免了經濟損失。搜索往日新聞可見，把甲醛溶液當“保鮮劑”的情況，在很多蔬菜、水果、海鮮等食材上都出現過。

??? 2012年5月，在濟南的匡山批發市場，濟南市民就曾買到過“甲醛山藥”。事后對涉案業戶進行調查的結果顯示，匡山蔬菜批發市場業戶韓某某從臨近省份購入1300到1400斤山藥，私自使用甲醛進行噴霧保鮮處理，截至案發已售出300至400斤。

??? 今年7月，在陜西安康，一名男子租了個出租車，不僅用牛羊血制造“鴨血”，還用甲醛溶液保鮮，結果被公安機關逮個正著，被依法刑事拘留。顯然，在一些食品領域，違法使用甲醛溶液做“保鮮劑”，幾乎成了潛規則。齊魯晚報記者 焦守廣

??? 河北發現“甲醛菜”

??? 菜販被刑拘

??? 不光我省，外省也有。今年6月，河北電視臺報道，河北定州市北平谷蔬菜批發市場的志義菜站，存在使用甲醛噴灑白菜保鮮防腐問題。經河北省食藥監局核查，該菜站負責人承認報道內容基本屬實。定州市公安機關遂將犯罪嫌疑人吳志義刑事拘留。

??? 幾日后，國家食藥監總局發布通告，責成河北省食藥監局對批發市場開辦者進行調查，追究其管理責任。通告重申，嚴禁經營者將甲醛作為農產品防腐劑使用，嚴禁非法或超范圍使用防腐劑、保鮮劑；要求各級食藥監管部門加強食用農產品批發、零售市場及生產加工環節的監督檢查，對發現使用違禁物質、超范圍、超劑量使用添加劑保鮮防腐的違法行為，要堅決依法查處。

??? 此外，國家食藥監總局還要求，各地食品藥品監管部門要加強對蔬菜、水果、肉制品、水產品、乳制品的監督抽檢，重點檢查農藥、獸藥殘留超標，違法使用添加劑保鮮防腐等安全性指標，及時公布監督抽檢結果；對影響食品安全的行為，及時發布警示信息，回應社會關切；對媒體監督和群眾投訴舉報反映的蔬菜、肉制品等質量安全問題線索，要及時核實，依法處置。

??? 據報道，在河北定州的“甲醛白菜事件”發生后，濟南也加強了對市場上“甲醛白菜”的抽檢。不過，濟南市農業局當時的抽檢結果顯示，濟南并沒有流入“甲醛白菜”。齊魯晚報記者 焦守廣

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