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廣水一單位食堂使用過期調味品被立案調查

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 楚天快報訊(記者趙牧 通訊員姚岳人們一致認為,單位內部食堂讓人放心些,卻忽視了對食材的關注和查驗。近日,廣水某單位食堂在餐飲服務中使用過期調味品被立案調查。

??? 9月中旬,廣水市食品藥品監管執法人員在轄區例行巡查發現,某單位內部食堂的操作間案板上放的一瓶“草菇老抽”標簽被毀壞,無法辨認生產廠家、生產日期、保質期等信息,在場的廚師也無法說清楚具體情況。執法人員遂對其儲藏室進行了進一步檢查,發現了一箱標注有品名等信息的相同包裝調味品,包裝箱已拆封,標注規格為每箱6瓶,每瓶1.16L,里面的“草菇老抽”還剩下三瓶,廚師說案板上的調味品就是從這里拿取的,稱“一直在餐飲服務過程中嚴格保證食品質量安全,確保就餐人員健康安全。”并拍著胸脯保證所有食材均放心食用。

??? 廚師態度的突然轉變并不斷邀請執法人員對食堂其他地方進行檢查的行為引起了執法人員的懷疑,對該箱“草菇老抽”進行仔細檢查發現,瓶身上標注的生產日期為2014年1月14日,保質期18個月,至檢查時已過期兩個多月。在證據面前,該廚師只好改稱自己知道調味品已過期,自己想到用量少,吃了不會出問題,扔了可惜,就把標簽撕掉一直在繼續使用。

??? 該單位食堂的行為涉嫌違法《餐飲服務監督管理辦法》和《食品安全法》的規定,廣水市食藥監局對其進行了立案調查,案件正在進一步處理之中。

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