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浙江發(fā)布多項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 中新網(wǎng)杭州9月16日電 (記者 謝盼盼16日,浙江省衛(wèi)生計(jì)生委在杭州召開食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)新聞通報(bào)會(huì),記者獲悉,浙江省衛(wèi)生計(jì)生委日前批準(zhǔn)發(fā)布了《食品工業(yè)用柑橘囊胞》、《食品中4-己基間苯二酚殘留量的測(cè)定》等食品安全地方標(biāo)準(zhǔn),為食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的規(guī)范提供依據(jù)。

??? 食品安全標(biāo)準(zhǔn)作為強(qiáng)制性“技術(shù)法規(guī)”,對(duì)于規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,防止加工經(jīng)營過程中的各種污染,保障公眾飲食安全有重要意義。同時(shí)也為監(jiān)管部門實(shí)現(xiàn)科學(xué)監(jiān)管、鼓勵(lì)形成社會(huì)監(jiān)督和社會(huì)共治格局提供了重要依據(jù)。

??? 此次,浙江省衛(wèi)生計(jì)生委批準(zhǔn)發(fā)布的3項(xiàng)新的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)分別為:《現(xiàn)榨果蔬汁、五谷雜糧飲品》(DB33/3005-2015、《食品工業(yè)用柑橘囊胞》(DB33/3006-2015、《食品中4-己基間苯二酚殘留量的測(cè)定》(DB33/3007-2015。

??? “此次食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的制定,是根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和浙江食品特點(diǎn)而制定。”浙江省疾病預(yù)防控制中心主任醫(yī)師叢黎明表示。

??? 其中,《現(xiàn)榨果蔬汁、五谷雜糧飲品》對(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所現(xiàn)榨果蔬汁、五谷雜糧飲品的產(chǎn)品安全指標(biāo)、加工制作過程衛(wèi)生要求進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)范。

??? 浙江省衛(wèi)生計(jì)生委食品處處長潘紅稱,根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,現(xiàn)榨果蔬汁是餐飲服務(wù)場(chǎng)所以新鮮水果或蔬菜為原料現(xiàn)場(chǎng)制作而成,加工過程中不得使用任何食品添加劑;其他采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調(diào)配而成的飲料,不得聲稱為現(xiàn)榨飲品。在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上,要求餐飲服務(wù)單位應(yīng)在餐桌或飲料單等顯著位置標(biāo)識(shí)現(xiàn)榨果蔬汁的產(chǎn)品名稱、配料等信息。

??? 另一項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《食品工業(yè)用柑橘囊胞》主要針對(duì)浙江是柑橘種植以及深加工大省,存在大量柑橘囊胞生產(chǎn)加工企業(yè),生產(chǎn)加工的柑橘囊胞主要用作果肉、果粒型飲料的優(yōu)質(zhì)原料,產(chǎn)銷旺盛。“由于目前尚無相應(yīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),為規(guī)范產(chǎn)品安全衛(wèi)生要求,制定了此項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。”

??? 記者看到,《食品工業(yè)用柑橘囊胞》中明確食品工業(yè)用柑橘囊胞的原料要求,設(shè)置了感官要求、pH、鉛、錫等限量,有關(guān)微生物限量和食品添加劑等則直接引用相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,確保標(biāo)準(zhǔn)體系之間的協(xié)調(diào)統(tǒng)一性。

??? 《食品中4-己基間苯二酚殘留量的測(cè)定》是根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760,4-己基間苯二酚可作為抗氧化劑使用在鮮水產(chǎn)(僅限蝦類中,其殘留量≤1mg/kg。

??? “但目前國家層面尚未建立有關(guān)4-己基間苯二酚殘留量檢測(cè)方法的安全標(biāo)準(zhǔn)。浙江省本項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的制定有效補(bǔ)充了國家標(biāo)準(zhǔn)空白,為監(jiān)督執(zhí)法提供了有力依據(jù)。”潘紅說。

??? 3項(xiàng)新的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)將于2015年12月10日實(shí)施。浙江省衛(wèi)生計(jì)生委表示,下一步,將會(huì)同有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)對(duì)上述新食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的宣傳培訓(xùn)。通過廣泛宣傳,專題培訓(xùn),普及食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí),強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者法律責(zé)任意識(shí),主動(dòng)依法、依標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。(完

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