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廣東60萬食品攤販將持卡經(jīng)營(yíng) 集中加工成趨勢(shì)

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 中新社廣州9月11日電 (蔡敏婕 張雅馨食品安全問題是社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例》將從10月1日起實(shí)施。根據(jù)條例,廣東近60萬名食品攤販須持卡經(jīng)營(yíng)。對(duì)此,廣東省食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)段宇飛11日稱,未來還會(huì)發(fā)展食品小作坊集中加工模式,提高食品安全保障能力。

??? 段宇飛表示,由于集中加工模式可以通過統(tǒng)一檢驗(yàn),雙向溯源。同時(shí),有利于節(jié)能減排,統(tǒng)一廢油、廢汽和污水的排放,因此,食品小作坊集中加工模式是發(fā)展的方向。

??? 食品小作坊是指有固定生產(chǎn)場(chǎng)所,生產(chǎn)加工規(guī)模小、生產(chǎn)工藝技術(shù)簡(jiǎn)單,生產(chǎn)加工傳統(tǒng)食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者;食品攤販?zhǔn)侵干唐方灰资袌?chǎng)或者固定店鋪以外,在劃定或者臨時(shí)指定區(qū)域內(nèi)擺攤設(shè)點(diǎn),銷售預(yù)包裝食品或者現(xiàn)場(chǎng)制售食品的經(jīng)營(yíng)者。

??? 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),廣東省有食品小作坊2萬多家,從業(yè)人員20萬人;各類食品攤販近30萬戶,從業(yè)人員60多萬人。由于條件所限,食品小作坊存在非法添加、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品等問題。

??? 根據(jù)該條例,食品小作坊和食品攤販實(shí)行登記管理,建立證卡明示公示、進(jìn)貨、銷售臺(tái)賬等食品溯源制度。若存在違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,*高處以貨值金額二十倍的罰款;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。

??? 段宇飛稱,《條例》簡(jiǎn)化食品小作坊和食品攤販準(zhǔn)入條件及程序,實(shí)行登記證(卡管理,體現(xiàn)“重監(jiān)管、輕許可”的理念。同時(shí),對(duì)食品小作坊實(shí)行負(fù)面清單管理并適時(shí)調(diào)整,更利于在資源有限的情況下依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)高低優(yōu)先監(jiān)管。(完

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