作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 眼下正值鮮棗上市時節,甜脆的棗子深受市民歡迎,然而,近日一則“
??? 10日上午,記者走訪城區多家超市和
??? 記者品嘗了多家超市銷售的鮮棗后發現,這些鮮棗果實皮薄肉脆,味道清甜,與網上傳言所說的甜膩發苦的“糖精棗”的口感不同。同時,記者還注意到,新上市的大棗呈淡綠色,并伴有暗紅色的斑點,紅綠顏色不分明。“‘糖精棗’是整個棗全部是紅色的,摸上去外皮有點粘手,現在這個季節很少有鮮棗能熟到全部是紅色。”秦莊路一個水果批發攤的老板告訴記者,糖精鈉是一種有機化工合成產品,是食品添加劑,除了在味覺上引起甜的感覺外,無法在人體內代謝、無營養價值,短時間內吃大量糖精鈉,對肝臟、腎臟都會造成不利影響,嚴重的可致癌。“喜歡吃棗的市民在購買鮮棗時,為了安心起見,*好挑選那些棗子顏色呈淡綠色,并伴有暗紅色斑點的棗子。”(記者 曹俐
??? 新聞鏈接
??? 水果攤攤主教您鑒別 “糖精棗”和普通棗
??? 如何辨別市場所售的棗是否為“糖精棗”呢?海關路一名經營多年水果生意的攤主王大姐建議市民,在挑選鮮棗時,要一看二摸三嘗。
??? 一看:從外觀看,自然成熟的大棗由綠到黃到紅逐漸成熟、變色,果皮上有綠黃紅不均勻的自然顏色,不會綠紅分明。而紅綠分明、顏色發暗為鐵銹紅、暗紅色的,就是糖精浸泡過的。
??? 二摸:一般“糖精棗”果皮褶皺,蒂部萎蔫,不耐儲藏,放置一段時間后果皮果肉分離、容易爛。
??? 三嘗:“糖精棗”果皮是甜的,整個棗*甜,甚至發苦,而且洗棗的水也是甜的。如果有心,洗了棗子的水可以嘗一嘗,有甜味的是“糖精棗”。
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