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濟寧市未現網絡傳言“糖精棗” 市民可放心吃

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 眼下正值鮮棗上市時節,甜脆的棗子深受市民歡迎,然而,近日一則“海南省查獲3噸‘糖精棗’的信息”引起人們的擔憂。那么,我們濟寧市場上所售的新鮮棗子產自哪里?又是什么品種呢?

??? 10日上午,記者走訪城區多家超市和水果市場了解到,目前我市在售的大棗絕大多數來自陜西和山西,*少數來自南方,品種主要是冬棗、子彈頭棗等,冬棗的價格一斤在25元左右,子彈頭的價格較便宜,每斤一般3元左右。“現階段城區市場在售的冬棗和子彈頭主要產自陜西和山西,中秋節前后正宗的沾化冬棗會進入市場,目前并沒有來自海南的‘糖精棗’。”紅星市場一水果攤的趙大哥說。

??? 記者品嘗了多家超市銷售的鮮棗后發現,這些鮮棗果實皮薄肉脆,味道清甜,與網上傳言所說的甜膩發苦的“糖精棗”的口感不同。同時,記者還注意到,新上市的大棗呈淡綠色,并伴有暗紅色的斑點,紅綠顏色不分明。“‘糖精棗’是整個棗全部是紅色的,摸上去外皮有點粘手,現在這個季節很少有鮮棗能熟到全部是紅色。”秦莊路一個水果批發攤的老板告訴記者,糖精鈉是一種有機化工合成產品,是食品添加劑,除了在味覺上引起甜的感覺外,無法在人體內代謝、無營養價值,短時間內吃大量糖精鈉,對肝臟、腎臟都會造成不利影響,嚴重的可致癌。“喜歡吃棗的市民在購買鮮棗時,為了安心起見,*好挑選那些棗子顏色呈淡綠色,并伴有暗紅色斑點的棗子。”(記者 曹俐

??? 新聞鏈接

??? 水果攤攤主教您鑒別 “糖精棗”和普通棗

??? 如何辨別市場所售的棗是否為“糖精棗”呢?海關路一名經營多年水果生意的攤主王大姐建議市民,在挑選鮮棗時,要一看二摸三嘗。

??? 一看:從外觀看,自然成熟的大棗由綠到黃到紅逐漸成熟、變色,果皮上有綠黃紅不均勻的自然顏色,不會綠紅分明。而紅綠分明、顏色發暗為鐵銹紅、暗紅色的,就是糖精浸泡過的。

??? 二摸:一般“糖精棗”果皮褶皺,蒂部萎蔫,不耐儲藏,放置一段時間后果皮果肉分離、容易爛。

??? 三嘗:“糖精棗”果皮是甜的,整個棗*甜,甚至發苦,而且洗棗的水也是甜的。如果有心,洗了棗子的水可以嘗一嘗,有甜味的是“糖精棗”。

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