??? 本報訊（記者王璇眼下正是新疆鮮棗上市時節，海南省日前查獲3噸“糖精棗”的新聞，引起不少喜歡吃棗市民的擔憂。其實大可不必，因為**就沒有來自海南的棗，更甭說“糖精棗”了。

??? 9月8日，記者走訪**九鼎、新北園春、華凌等干鮮果品市場及部分水果店了解到，**鮮棗市場上銷售的絕大多數都是地產棗，*少部分是云南、成都空運來的高價棗，沒有海南的棗。

??? 新疆九鼎水果批發市場質檢員徐晶介紹，市場上九成以上是地產棗，來自哈密、和田、巴州及烏魯木齊周邊果園等地。品種以哈密大棗、梨棗、若羌紅棗、灰棗、和田冬棗、馬牙棗等為主。根據品種質量不同，批發價從每公斤8元至70元不等。

??? 新疆農業大學食品科學與藥學學院教授李煥榮介紹，新疆光照強、溫差大的獨特氣候條件，使新疆鮮棗含糖量在20%左右，高于內地棗很多，用糖精泡反而增加成本。且糖精泡棗，讓青棗變紅主要是熱水起作用，糖精只吸附在棗表面，多數都能被洗掉。

??? 一名水果商販表示，用糖精泡棗在業內不算什么秘密，外觀會有改善，但很容易壞。一般早熟棗口感不太好，會有考慮到進貨成本和銷售量的流動攤販使用糖精泡棗增加銷量，多數經銷本地鮮棗的水果商并不會“畫蛇添足”。

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??? “糖精棗”對人有害嗎？

??? 新疆農業大學食品科學與藥學學院教授李煥榮說，網傳的“糖精棗”危害目前并沒有定論。且糖精用量大反而苦。

??? 自治區人民醫院營養研究所所長范？F表示，糖精鈉在生物體內不被分解，大量食用后是否會對人體肝臟、腎臟、神經、膀胱等器官造成傷害，目前沒有定論。從營養學的角度看，糖精沒有任何營養價值，大量食用會影響腸胃消化酶的正常分泌，使食欲減退。

??? 如何辨別“糖精棗”？

??? 一看顏色。自然紅的棗，紅色和青色之間過渡自然，過渡部分是黃色。但“糖精棗”青紅分明，兩色之間有一條明顯的分界線。

??? 二舔果皮。可通過舔嘗棗皮（不咬破，或用很少量礦泉水浸泡后，嘗水有沒有甜味辨別糖精棗。

??? 三放幾天。自然紅的棗，放置后會出現果肉變干的現象，糖精棗則會出現腐爛現象。