??? 消費報訊 （記者 馮旭 胡瑢近日，北京市食藥監局通報其監督檢查工作結果，12批次食品被曝不合格，其中4批次來自福建。這4批次食品，分別是莆田市華大食品有限公司生產的“好長興”五香豆、“酒鬼花生”、“龍之家”紅心地瓜干和龍海市漳龍食品有限公司生產的“源發”魚皮花生。不合格原因主要是酸價、過氧化值和二氧化硫殘留量。相關產品已在北京下架。

??? 調查：莆田華大屢上黑榜

??? 12批次不合格產品中，莆田市華大食品有限公司獨攬三席，令人心驚。海峽消費報記者查詢網絡時發現，該公司已因產品質量問題多次被各地通報。

??? 今年4月，蘇州市食品安全監管部門開展食品安全抽檢，在1658批次食品中發現9批次不合格，莆田華大的產品赫然在列。

??? 今年1月，北京市發布抽檢結果，莆田華大的酒鬼花生再次現身不合格名單，原因是過氧化值不合格。

??? 屢屢淪陷，用“偶然”難以解釋。記者多次聯系采訪，然而，網頁上顯示的號碼主人稱：“打錯了，不是（莆田華大！”114提供的號碼則一直無人接聽。

??? 另一家龍海市漳龍食品有限公司倒是順利接通。對方告訴記者，其“源發”魚皮花生的過氧化值不合格，可能是夏天氣溫升高和儲存方式方法的原因，該公司被北京通報后，已經進行了調查，并按要求進行了整改處理。至于除北京之外還在哪些地方有售、是否全部下架等問題，對方沒有回答。

??? 專家：不合格食品危害健康

??? 福建醫科大學公共衛生學院營養與食品安全學系林文庭教授告訴記者，酸價、過氧化值等是很重要的衛生指標，不達標就說明產品不合格，不容含糊。

??? 據介紹，這些指標關系著食品的原料、工藝、儲存等等方面，比如油炸過程中使用的油，炸過一次之后，酸價和過氧化值就會明顯提高。油的質量和品種、包裝條件，以及儲存條件如溫度、時長等，對這些指標也有影響。

??? 福建省糧油質量監測所黃建立所長則告訴記者，食用油的存放時間過長，存放時不注意避開日光照射，存放時期室溫過高，或者將油瓶開啟存放等，食用油就容易氧化酸敗，過氧化物等有害物質大量增加。

??? 被曝二氧化硫殘留量不合格的是莆田市華大食品有限公司生產的“龍之家”紅心地瓜干。據了解，很多商家使用硫磺熏制地瓜干，釋放出的二氧化硫有防腐和抗氧化功效，可以使地瓜干保持鮮亮的顏色，防止氧化變色，利于長期保存。然而，二氧化硫殘留量超標，可能對食用者健康造成不良影響。

??? 林文庭教授指出，不合格的食品危害人體健康，建議消費者不要購買和食用。

??? 不安全食品拒召回罰3萬

??? 9月1日，一批新規正式實施，其中不安全食品依法限時召回的新制度受到廣泛關注。

??? 《食品召回管理辦法》于今年3月15日通過，9月1日實施。該辦法規定：“對于不安全食品，食品生產經營者應當嚴格按照期限召回”。

??? 辦法根據食品召回的三個級別，對生產經營者召回時限予以明確規定：一級召回是食用后已經或者可能導致嚴重健康損害甚至死亡的，應當在知悉食品安全風險后24小時內啟動，并在10個工作日內完成；二級召回是食用后已經或者可能導致一般健康損害的應當在知悉食品安全風險后48小時內啟動，在20個工作日內完成；三級召回是對標簽、標識存在虛假標注的食品，應當在知悉相關食品安全風險后72小時內啟動，在30個工作日內完成。

??? 對于生產經營的食品屬于不安全食品卻不主動停止生產經營、不主動通知或公告召回的經營者，新辦法規定處2000元至3萬元罰款。