??? 本報聊城8月30日訊（記者　焦守廣　通訊員　范錚　潘緯華　為有效防止餐飲食品安全事故，保障消費者舌尖上的安全。近期，聊城經濟開發區市場監管局結合深入開展的國家衛生城復審迎檢工作暨開展全區食品安全“百日行動”專項整治。

??? 推進餐飲行業評級管理工作。組織食品監管人員加強對集體食堂、酒店、餐館、快餐店等進行檢查。重點檢查食品及食品原料進貨驗收、索證索票、貯存管理、加工制作和從業人員健康體檢等關鍵環節，要求餐飲經營者加強豆制品、熟肉制品、涼拌菜等重點品種自查，確保食品供應安全。截至目前，累計檢查集體食堂46家，酒店43家，餐館、快餐店247家，對存在問題的單位共下達責令改正通知書120余份。

??? 深入開展小餐飲食品安全專項執法行動。按照片區監管模式，積*開展小餐飲行業整治規范工作，穩步推進小餐飲食品安全專項執法檢查。先后對御潤財富城和華山路等重點區域小餐飲單位進行規范和整治，共檢查小餐飲425家，下達責令改正通知書200余份，立案查處2家。

??? 強化科學監管，繼續做好監督抽檢工作。在年初制定的抽樣計劃任務的基礎上，繼續追加申請抽檢專項經費，增加重點品種的抽樣檢查。完成抽檢樣品27批次，涵蓋生產、流通、餐飲三大領域，處理抽檢不及格案件1起，較好地完成了各類抽檢及不合格處理工作。

??? 積*做好食品安全管理員繼續教育培訓工作。組織轄區內200多家餐飲服務單位食品安全管理員參加教育培訓，詳細解讀《食品安全法》等法律法規對餐飲業監管要求、餐飲業食物中毒預防與控制以及“明廚亮灶”建設等。通過教育培訓，增強餐飲服務單位食品安全管理員的法律知識，提高日常工作中的管理能力，從而有效提升餐飲行業食品安全的整體水平。