??? 本報訊（記者　李佳　見習(xí)記者　張小妹國家食藥監(jiān)總局日前提示消費(fèi)者，“不要食用未經(jīng)加工處理的生鮮蜂蜜，倡導(dǎo)消費(fèi)者選擇正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工的蜂蜜?！睋?jù)北京青年報記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，有毒蜜源植物生長在西北以及長江以南的深山里，北方地區(qū)人工飼養(yǎng)蜜蜂一般很難采集到。業(yè)內(nèi)人士指出，“無加工、純天然”的生鮮蜂蜜營養(yǎng)價值更高，不應(yīng)完全被封殺。

??? 北京暫無食用蜂蜜中毒現(xiàn)象

??? 8月25日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布“預(yù)防食用生鮮蜂蜜中毒的消費(fèi)提示”，稱近期個別地區(qū)發(fā)生食用未經(jīng)加工處理的生鮮蜂蜜導(dǎo)致多人中毒死亡的情況，相關(guān)部門正在繼續(xù)檢測和調(diào)查生鮮蜂蜜中毒致死的原因。國家食藥監(jiān)總局提示：“蜂蜜為蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)。由于蜜蜂的蜜源植物種類較多、生長環(huán)境復(fù)雜，可能導(dǎo)致蜂蜜中含有有毒物質(zhì)。消費(fèi)者食用未經(jīng)加工處理的生鮮蜂蜜，有發(fā)生中毒的風(fēng)險，嚴(yán)重時會導(dǎo)致死亡?！薄氨本┑貐^(qū)沒有蜂蜜中毒情況。這主要是一個消費(fèi)預(yù)警，預(yù)防此類中毒事件發(fā)生。”國家食藥監(jiān)總局的一位工作人員對北青報記者說。

??? 中毒原因仍在調(diào)查 蜜源有毒或為主因

??? 對于食用蜂蜜中毒原因，國家食藥監(jiān)部門表示仍在調(diào)查中。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授、食品科學(xué)與營養(yǎng)專家朱毅對北青報記者說：“普通蜂蜜一般不會出現(xiàn)有毒的情況，野蜂蜜的話，如果是蜜蜂采到了有毒蜜源植物，那就有可能?！北本┦行Q業(yè)蜂業(yè)管理站副站長吳忠高指出，有毒的蜜源植物在北方很少見，一般西南偏遠(yuǎn)深山里才會有，例如雷公藤等植物。他分析很多野生蜂蜜沒經(jīng)過消毒直接罐裝，有微生物或細(xì)菌，也存在容易變質(zhì)的問題。此外生鮮蜂蜜中毒還可能與存放蜂蜜的容器受到污染有關(guān)，“比如有的農(nóng)村地區(qū)存儲蜂蜜不太講究，用一些工業(yè)類存儲容器，導(dǎo)致蜂蜜受到污染，容易存在安全隱患”。“蜜蜂很聰明的，不會去采有異味的蜜源植物，如果采到有毒的，蜜蜂也會中毒死亡?！毖討c的一位蜂農(nóng)說，“我養(yǎng)了三十多年蜜蜂，沒有出現(xiàn)過蜜蜂采到毒花蜜的情況。”

??? 蜂蜜加工是否損失營養(yǎng) 業(yè)內(nèi)意見不一

??? 在網(wǎng)上搜索“蜂蜜”，就會出現(xiàn)大量含有“純天然”、“無加工”字眼的鏈接。有了這些宣傳詞，生鮮蜂蜜一直不乏顧客。昌平區(qū)的一位蜂農(nóng)張先生對北青報記者說：“像我們這種自家蜂場自銷的蜂蜜，沒有任何加工，都是從蜂箱里倒出來的。經(jīng)過加工的成品蜂蜜會流失一些營養(yǎng)元素，而自家蜂蜜不存在這種情況。”

??? 據(jù)了解，北京地區(qū)的蜂蜜以洋槐蜜、棗花蜜和荊條蜜為主，在京城各大超市，貨架上有各類蜂蜜品牌近十種。以洋槐蜜為例，每斤的價格從十幾元到幾十元不等，三四十元左右的占多數(shù)。北京市蜂業(yè)公司銷售負(fù)責(zé)人李強(qiáng)介紹，未經(jīng)加工的成熟蜂蜜營養(yǎng)成分更高，而市場上還有一部分濃縮型蜂蜜，屬于廠家收購未成熟蜂蜜加工而成。對于此次國家食藥監(jiān)總局的消費(fèi)提示中“封殺”了生鮮蜂蜜，也引起業(yè)內(nèi)人士不同反響。吳忠高表示，經(jīng)過人工加工、加熱、過濾的蜂蜜，部分營養(yǎng)成分會流失和損失，北京地區(qū)有一萬多名蜂農(nóng)，相對來說食用正規(guī)蜂農(nóng)銷售的生鮮蜂蜜是安全的。而中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的朱毅教授并不同意這樣的說法：“現(xiàn)在的食品加工工藝水平較高，不會因為加工而流失太多營養(yǎng)。從風(fēng)險考慮，建議消費(fèi)者謹(jǐn)慎食用野蜂蜜?！?/p>