作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 《山西青年報》(記者 梁麗瓊 通訊員 楊潤德 8月19日,晉源區召開
??? 針對食品生產小作坊從業人員素質低,生產場地變化快,生產經營臨時性強,監管難度相對較大的實際,充分發揮監管專職隊伍和街道、社區食安監督隊伍的作用,采取 “倒查法”,從流通環節著手通過經營戶追溯供貨人及其相關信息,了解小作坊分布情況,再實地調查核實。
??? 此外,針對食品生產加工小作坊主要存在無證生產、基礎落后、素質偏低、技術落后等方面的問題,采取突出重點、專項整治、重拳出擊的措施,嚴格從生產衛生條件、食品原料使用、添加劑使用、各項證照、臺賬記錄、從業人員健康證明等方面重點檢查。
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