??? 北京商報(bào)訊（記者 肖瑋在我國(guó)對(duì)食品安全定調(diào)“零容忍”后，監(jiān)管大網(wǎng)也持續(xù)收緊。昨日，北京市食藥監(jiān)局通報(bào)，25種食品被檢不合格，目前已經(jīng)全市下架。檢出問(wèn)題食品的銷售地點(diǎn)包括北京義利食品商業(yè)連鎖有限公司幸福大街店、北京銀座華潤(rùn)萬(wàn)家好來(lái)超市、北京市奧士凱商貿(mào)連鎖經(jīng)營(yíng)公司胡家園商場(chǎng)等，生產(chǎn)企業(yè)則涉及北京四季香食品有限公司、北京鴻樂(lè)偉業(yè)工貿(mào)有限責(zé)任公司、北京祥聚源食品有限公司等多家北京公司。

??? 市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在監(jiān)督檢查工作中發(fā)現(xiàn)“淳溢香”牌葵花籽油等25種食品不合格，現(xiàn)決定對(duì)不合格產(chǎn)品在流通領(lǐng)域采取停止銷售措施，名單予以公示。同時(shí)，提醒消費(fèi)者：凡已購(gòu)買不合格批次產(chǎn)品的消費(fèi)者可憑購(gòu)物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。

??? 在此次的不合格食品名單中，導(dǎo)致食品不合格的主要問(wèn)題之一就是過(guò)氧化值超標(biāo)。本次有6款食品因此下架，包括干果、糕點(diǎn)和食用油。其中，北京食品企業(yè)——北京義利食品商業(yè)連鎖有限公司幸福大街店銷售的散裝麻辣花生及美廉美木樨園超市銷售的散裝江米條、“康福百佳”麻辣花生米等均存在過(guò)氧化值超標(biāo)的情況。

??? 對(duì)此，食品專家介紹，過(guò)氧化值升高是油脂氧化酸敗的早期指標(biāo)，一般來(lái)說(shuō)，過(guò)氧化值越高其酸敗就越厲害。通俗來(lái)說(shuō)，這一指標(biāo)反映油脂是否已被氧化而變質(zhì)，若長(zhǎng)期食用過(guò)氧化值超標(biāo)的植物油，其油脂氧化產(chǎn)生的脂質(zhì)過(guò)氧化物會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。另?yè)?jù)分析，出現(xiàn)這一問(wèn)題可能是由于食品儲(chǔ)存的環(huán)境過(guò)于潮濕。

??? 此前，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布消息稱，2-5月，共抽檢六類食品345批次樣品，不合格樣品5批次。