??? ■五角場店開業

??? “鄭文琪”：公司事先并不知情，是上海區域代理簽的一家店，詳細資料暫時還未報送到公司。

??? ■上海加盟店總數

??? “鄭文琪”：有的已經開業了，有的簽約了正在籌備中，確切數字一時不能給出。

??? ■加盟店原料供應

??? “鄭文琪”：由總公司提供蝦仁和醬料的大概占到三分之二，剩下三分之一的門店到底使用什么蝦仁，就不得而知了。

??? 晨報記者　言　瑩　實習生　李倩彤

??? 鄭文琪龍蝦蓋澆飯五角場加盟店疑似食物中毒事件被曝光后，食安問題再度引發市民關注。昨天，其總公司——徐州一鴻餐飲企業管理有限公司（以下簡稱徐州一鴻餐飲相關負責人稱，公司方面并不知道五角場店開業，就照片來看，其店招門頭等裝修也不符合公司規定。經查，是上海區域代理簽的一家店，詳細資料尚未報送公司。

??? 昨天，記者走訪了滬上鄭文琪龍蝦蓋澆飯的三家門店，其中兩家已經暫停營業。

??? 五角場店“瞞著開業”

??? 徐州一鴻餐飲相關負責人表示，14日購買蓋澆飯外帶引發腹瀉的幾名食客，目前已無大礙，并沒有出現網上流傳的病危甚至致死的說法。公司針對“吃死人”的言論，已經作出了是“被競爭對手惡意誹謗”的說明，將馬上派人到上海配合調查。

??? 據悉，“鄭文琪龍蝦蓋澆飯”的擴張速度驚人，目前主要是通過區域代理進行品牌加盟，沿街店面要求不低于50平方米，美食街區不低于12平方米。現在南京、上海、杭州等城市設有區域代理，加盟店主要由區域代理運作。

??? 對于目前上海的加盟店總數，該負責人竟一時不能給出確切數字，“有的已經開業了，有的簽約了正在籌備中”。

??? 不過，對于五角場加盟店的開業，該負責人表示，公司事先并不知情，“事后核實得知，是上海區域代理簽的一家店，詳細資料暫時還未報送到公司”。

??? 從網上公布的照片來看，五角場加盟店的店招門頭是一塊噴繪橫幅；　而徐州一鴻餐飲官網展示的照片，門頭應該是黑底白字的燈箱。“根本不符合公司規定。不說店里的裝修情況，光看這個門頭，我就肯定不會讓它開業。”該負責人說。

??? 根據徐州一鴻餐飲官網顯示，其加盟流程分5個步驟：簽訂加盟合同-開業籌備-裝修設計、裝修施工、設備采購、員工招聘、公司培訓-試營業-正式營業。這么看來，五角場加盟店的裝修部分還沒完成，就已進入營業階段了。

??? 滬上部分門店已歇業

??? 昨天中午11點半，記者來到鄭文琪龍蝦蓋澆飯人民廣場店，發現其已處于歇業狀態。店內僅有一名員工在搬運雞蛋，稱為了保證食材新鮮要將雞蛋運回去。對于歇業原因，員工稱是老板覺得員工辛苦，和配合調查沒有直接關系。忙活10多分鐘后，員工離開店鋪，店內空無一人，大門緊閉。緊接著，記者來到南京西路上的“鄭文琪”加盟店，同樣是暫停營業。店鋪還貼出告示，對五角場店疑似食物中毒事件進行解釋。

??? 相比之下，“鄭文琪”美羅城店依舊開門營業，不斷有食客前來用餐，但總數與之前相比略有減少。服務員默認營業額的確因為五角場店事件受到一定影響。

??? 記者表示想看看統一配送的小龍蝦蝦仁，遭到店內員工的拒絕。廚師表示自己只負責煮，不負責開箱。在美羅城店，記者偶遇準備加盟開店而來考察的李先生，他說要進“鄭文琪”門店的后廚可不簡單，必須要有員工或是加盟代理的人才能帶進去。由于處于商談初期，李先生對于小龍蝦蝦仁的配送等方面也不清楚。