作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊
??? 培訓會上,浮山縣食品藥品監督管理局政策法規股負責人就家庭自辦宴席食品安全基本要求、備案管理、餐飲理事會的管理、應急處置、易發生食物中毒的食物、夏季食品安全消費提示、預防野生蘑菇中毒消費提示以及食品安全相關法律法規等做了重點講解。
??? 隨后,浮山縣食品安全協調委員會辦公室主任、食品藥品監督管理局局長喬宏江從浮山縣餐飲服務食品安全的基本情況、餐飲服務食品安全食品原料的購買、索證索票、留樣以及食品加工關鍵環節管理等方面進行了分析。
??? 本次培訓為在場人員普及了自辦家庭宴席廚師的食品安全基礎知識,規范了餐飲服務食品從業人員的操作流程,提高了參訓人員對落實食品安全主體責任的認識。
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