??? 農(nóng)藥殘留超標(biāo)、濫用抗生素、非法添加有毒有害物質(zhì)……近年來，各地食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題時有發(fā)生。記者從近日召開的全市市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治工作會議上獲悉，從8月中旬開始，本市將在全市范圍內(nèi)開展為期5個月的市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治行動。

??? 新聞背景

??? 對于食用農(nóng)產(chǎn)品的定義，市食藥監(jiān)局副局長王聚解釋說，即供食用的、源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，它關(guān)乎百姓的菜籃子、米袋子。食用農(nóng)產(chǎn)品具有沒有分級包裝產(chǎn)品標(biāo)識制度，沒有實行許可管理，具有類別多、數(shù)量多、銷售渠道復(fù)雜等特點。他直言，這類產(chǎn)品“太難監(jiān)管”。

??? 行動 8月中旬起開展專項整治

??? 記者從會上了解到，市食藥監(jiān)局自8月中旬開始，將在全市范圍內(nèi)集中開展為期5個月的市場銷售食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治行動。市食藥監(jiān)局局長張淑萍表示，此次專項整治，是解決大連流通環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)實存在問題的需要。

??? 此次專項整治，以各類食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場超市、生鮮菜市和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者為整治對象，以鮮活水產(chǎn)品、蔬菜、糧食、水果、畜禽產(chǎn)品等為重點品種，重點整治農(nóng)藥殘留超標(biāo)、濫用抗生素、非法添加有毒有害物質(zhì)等違法違規(guī)行為。

??? 據(jù)了解，按照抽樣地點一致、品種一致、批次一致、應(yīng)對季節(jié)的原則，8月至12月，市食品藥品監(jiān)管局每月對全市15個區(qū)市縣（先導(dǎo)區(qū)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行一次監(jiān)督抽檢，每個區(qū)市縣（先導(dǎo)區(qū)月均8批次，全市月均126批次，總計630批次。

??? 蔬菜主要在批發(fā)市場和超市抽樣，如批發(fā)市場樣品抽不齊，可增加農(nóng)貿(mào)市場。水果主要在批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和超市抽樣。茶葉在批發(fā)市場（含茶葉市場、茶城和超市（含專賣店抽樣。畜禽產(chǎn)品在批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和超市抽樣。鮮活水產(chǎn)品在批發(fā)市場（包括暫養(yǎng)池、農(nóng)貿(mào)市場和超市抽樣。

??? 方式 檢打聯(lián)動，嚴(yán)查重處違法行為

??? 市場銷售蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)、鮮活水產(chǎn)品非法添加違禁物質(zhì)等違法行為是此次專項整治打擊的重點。專項整治期間，食品藥品監(jiān)管部門將有計劃開展針對性專項抽檢，將不打招呼采用飛行檢查、明查暗訪等形式，每個月對全市重點食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大型商超、社區(qū)生鮮超市等銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督抽檢、飛行檢查，并將抽檢結(jié)果和監(jiān)督檢查情況及時上報市政府，通報區(qū)市縣政府，并在媒體公示。

??? 市食藥監(jiān)局要求各區(qū)市縣對抽檢不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品，要通知被抽檢經(jīng)營業(yè)戶立即停止銷售，并迅速組織力量依法進行調(diào)查處理，查清供貨渠道和生產(chǎn)源頭。對抽檢兩次不合格的產(chǎn)品，堅決不允許進入市場銷售。要通過嚴(yán)查重處，震懾食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者不敢將不合格的產(chǎn)品上市銷售。

??? 落實 摸清底數(shù)，消除質(zhì)量安全隱患

??? 市食藥監(jiān)局要求各單位要對全市食用農(nóng)產(chǎn)品市場、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者普遍開展一輪集中摸排清查、一輪集中登記建檔、一輪集中誠信承諾、一輪集中聯(lián)合執(zhí)法，摸清食用農(nóng)產(chǎn)品市場、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者底數(shù)，排查消除食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，重點摸清鮮活水產(chǎn)品、蔬菜、冷凍肉類的主要批發(fā)渠道，查清風(fēng)險關(guān)鍵點和監(jiān)管重要節(jié)點。

??? 要加大食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入管理，禁止經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的肉類，禁止銷售病死、毒死或死因不明的禽、畜、水產(chǎn)動物肉類，以及腐敗變質(zhì)、污穢不潔、摻雜摻假或感官性狀異常的食用農(nóng)產(chǎn)品。

??? 據(jù)了解，今年10月1日以后，按照新修訂的《食品安全法》規(guī)定，對拒不改正的，要依法給予罰款、停產(chǎn)停業(yè)等行政處罰。對食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格且沒有落實進貨查驗記錄制度的，要依法從重處罰。

??? 目標(biāo) 建立長效機制，讓百姓“用腳來投票”

??? “要建立長效機制。 ”張淑萍說，本次專項整治的成果將被沉淀下來，明年這項工作還將是本市食品安全工作的重中之重，將形成長效制度化，做到治標(biāo)與治本的結(jié)合。

??? 據(jù)了解，新《食品安全法》將于10月1日正式實施，要求每個大型市場必須有食品快檢設(shè)備，并配備人員，張淑萍說，下一步本市將在這些方面予以落實。同時，對于各個市場設(shè)立電子公示屏的要求，也將推進，通過公示屏定期公示抽檢結(jié)果，對好的業(yè)戶進行表揚，不好的則予以曝光。

??? 此外，本次專項整治還將樹立典型，在幫助百姓尋找信得過的市場的同時，還將讓百姓自發(fā)尋找放心市場，“做得好的市場，美譽度將越來越高，百姓自然而然地都會到那樣的市場去購物。”張淑萍通俗地說，這就是讓百姓“用腳來投票”，讓使百姓安心、放心的市場取得更好的成績。