??? 5日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)公布2015年第十期食品安全監(jiān)督抽檢情況。本次監(jiān)督抽檢涉及4類食品（餐飲食品、蛋及蛋制品、冷凍飲品、肉及肉制品，抽檢樣品共計(jì)285批次，不合格樣品29批次。

??? 其中，抽檢肉及肉制品樣品83批次，主要包括生鮮肉、腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品。抽檢依據(jù)是《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2726-2005、《腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2730-2005、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011、GB2760-2014、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762-2012、《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》（農(nóng)業(yè)部公告第193號(hào)、《動(dòng)物性食品中獸藥*高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)、《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)全國(guó)食品安全整頓辦公室食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批通知》（食藥監(jiān)辦食函[2010]139號(hào)等標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)及相關(guān)要求。抽檢項(xiàng)目包括品質(zhì)指標(biāo)、重金屬、藥物殘留、微生物指標(biāo)、食品添加劑等21個(gè)指標(biāo)。

??? 經(jīng)檢驗(yàn)，不合格樣品數(shù)為3批次，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為過(guò)氧化值、胭脂紅。

??? 湖北省食品藥品監(jiān)督管理局表示，已要求相關(guān)市州食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次食品安全監(jiān)督抽檢中的不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法處理。