??? 自7月1日起，石岐區、東區開始實施家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”已經一個月了。昨日，南都記者走訪了兩區泰安、庫充、南下等多個市場，發現泰安市場上午時段仍有活雞悄然復出進行銷售；市場內，待購買的生鮮雞多數也未見“二維碼”標識。試運行期間，城管執法部門已查處無照流動經營家禽17宗，暫扣雞籠等物品8件。此外，對于強化屠宰標識管理問題，未來不佩戴標識出場的，獸醫檢疫人員將不再開具動物產品檢疫合格證明。

??? 已查處無照流動經營家禽17宗

??? 據市食安辦昨日通報稱，7月1日試運行以來，各部門均按照《實施方案》的職責分工，加強生鮮雞上市各環節的監管，對群眾投訴的地方，及時進行查處。其中，食藥監部門集中執法力量，對兩試點區集貿市場生鮮家禽經營檔口開展了針對性監管巡查，重點指導和督促市場經營者建立、落實進貨查驗、索證索票等制度，保障生鮮家禽來源合法、質量可控。而工商部門在試運行期間，出動執法人員566人次，檢查家禽經營市場54個次，檢查家禽經營戶274戶次，參與部門聯合檢查2次，共向1個市場開辦者、4戶家禽經營戶發出責令改正通知書。

??? 城管執法部門則結合“六區二鎮”（火炬開發區、石岐區、東區、西區、南區、五桂山、沙溪鎮、港口鎮無照流動經營專項整治行動，重點突出家禽集中屠宰試點工作。該局直屬分局專門抽調1個機動中隊配合試點區域分局開展專項整治，在節假日加強巡查管理。據悉，試運行期間，城管執法部門共出動執法人員250多人次，教育警告68宗，查處無照流動經營家禽17宗，暫扣雞籠等物品8件。

??? 此外，據通報，按照工作部署，工商部門按計劃推進對試點區農貿市場原有家禽經營商戶的轉營引導補貼工作。截至目前，試點區石岐、東區27個農貿市場內，已有139戶家禽經營商戶（其中石岐區75戶、東區64戶向工商部門提交轉營引導補貼申請，并全部辦理了工商營業執照的變更登記，將經營范圍變更為生鮮家禽銷售；相關補貼申請已通過試點區工商分局初審、市場公示、試點區食安辦復審等程序。

??? 配送箱將免費分派給經營戶使用

??? 據市食安辦通報，中山家禽集中屠宰工作在試運行過渡期總體情況良好，但仍存在一些共性問題。比如，協調解決生鮮禽產品配送的問題。據通報，經市農業局與兩試點區協商，決定將配送箱按生鮮禽經營戶數量比例分派至各試點農貿市場，由試點農貿市場免費分派到各經營戶使用，落實冷鏈配送工作。

??? 此外，對于屠宰相關收費的問題，據通報，目前，市農業局已與市發改局商討屠宰加工服務、標識佩戴、屠宰檢疫等相關收費，爭取出臺收費指導意見。而對于查扣活禽后處理的工作如何開展？據通報，目前，各活禽批發市場屠宰區的無害化處理設施設備正在建設，對試點區查扣的活禽，市農業局與城管執法局將進行下一步對接工作，落實好查扣活禽的無害化處理工作。

??? [走訪]

??? 泰安市場外賣活雞 現場宰殺滿地雞毛

??? 昨日上午8時許，南都記者走訪石岐區泰安市場，在進入市場的小道上，發現4家小商鋪內有活禽銷售，籠子內存放了多只活雞，商販則在鋪內宰殺，雞只價格介于13元至15元每斤之間。南都記者上前詢問其是否知曉石岐區已禁止活禽交易，該商販僅表示不知情后即不再回應記者提問。現場，地面滿是雞毛，宰殺的血漬清晰可見。

??? 市場外活禽交易影響場內生鮮雞銷售

??? 在泰安市場內，生鮮雞銷售檔口已完成升級改造開賣生鮮雞，但據市場內生鮮雞經營戶表示，由于該市場外活禽交易“每天早上7點到10點多都在進行，導致我們的生意不太好”。據經營戶介紹，原本銷售活禽時，每日可以銷售百余只活禽，開賣生鮮雞后，反而每日*多只能銷售到60來只，“如果他們一直在市場外賣活雞，消費者都去買他們的了，我們的生意會越來越不好”，泰安市場一位生鮮雞經營戶表示。

??? 對此，市食安辦的通報里闡明，各部門將加強各環節監管力度。實施“生鮮上市”后，經營者在試點區內農貿市場違法從事活禽經營的，由工商行政管理部門依據《廣東省家禽經營管理辦法》的相關規定責令改正，對市場開辦者處1萬元以上5萬元以下的罰款，對活禽經營者處1000元以上3000元以下的罰款；對在活禽經營市場外從事活禽經營活動的，由工商行政管理部門、城市管理行政執法部門根據各自職責，依照無照經營查處的有關規定處理。

??? 每臺冰箱內僅見一只雞腳上有“二維碼”

??? 昨日下午下班時間，南都記者再訪泰安市場，發現早上進行活禽交易的商鋪此時已全部關門，市場內的生鮮雞交易則仍在進行。與剛開始銷售生鮮雞時不同的是，每只生鮮雞的腳上已再難查看到“二維碼”標識的存在，南都記者查看每家商鋪銷售生鮮雞的冰箱內，僅能看到1只生鮮雞的腳上存在“二維碼”。對此，生鮮雞經營戶們紛紛表示，“太忙了，沒給裝上去”。

??? 對此，市食安辦的通報內也做了相應解釋：相關部門將強化屠宰標識管理，明確要求活禽屠宰區開辦方結合自身情況，梳理試運行期間生鮮禽產品供應量，增加標識佩戴工作人員，保證對供應試點農貿市場的生鮮禽產品，均嚴格按要求佩戴屠宰標識。對于不佩戴標識出場的，獸醫檢疫人員將不開具動物產品檢疫合格證明。同時，市食品藥品監管局將進一步指導和督促市場經營者建立和執行進貨查驗、索證索票和進銷貨臺賬等制度，明確市場開辦方責任，以規范市場準入的方式倒逼生鮮禽產品“腳環”佩戴工作。

??? 采寫：南都記者 肖偉 通訊員 黃美霖