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遼源市食藥監(jiān)局發(fā)布夏秋季餐飲食品安全消費(fèi)警示

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 本報(bào)訊(記者 李及肅日前,記者在市食藥監(jiān)局了解到,夏秋季由于溫度升高、雨量增多,是各類(lèi)致病性微生物繁殖的*佳時(shí)期,也是腸道傳染病、食物中毒的高發(fā)期。為預(yù)防夏秋季食物中毒,確保消費(fèi)者飲食安全,市食藥監(jiān)局發(fā)布夏秋季餐飲食品安全消費(fèi)警示。

??? 消費(fèi)者選擇就餐場(chǎng)所時(shí)要選擇有餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境整潔、誠(chéng)信度高的場(chǎng)所就餐,就餐后注意索要就餐憑證。

??? 要注意個(gè)人及就餐時(shí)的飲食衛(wèi)生,餐前便后要洗手,注意食品的色、香、味、型等感官性狀,文明用餐、節(jié)儉用餐。

??? 慎用高風(fēng)險(xiǎn)食品,例如臭米面、豆角、野生蘑菇、野生黃花菜、涼拌菜、河田螺、生食海產(chǎn)品等。

??? 參加大型就餐聚會(huì)時(shí)要注意飯菜上席的時(shí)間,原則上從出鍋到餐桌不允許超過(guò)2小時(shí)。剩余打包食品拿到家后要低溫冷藏,回鍋食物要煮熟燒透,中心溫度不得低于70攝氏度,老人小孩慎用。

??? 餐飲服務(wù)單位要認(rèn)真遵守《食品安全法》的各項(xiàng)條款,依法合法經(jīng)營(yíng),體現(xiàn)“政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各司其職、企業(yè)為**責(zé)任人”的總要求。生產(chǎn)銷(xiāo)售的全過(guò)程要體現(xiàn)“五四制”的要求,堅(jiān)持留樣制度,搞好自身管理,捍衛(wèi)餐桌安全,消滅群體性食物中毒。

??? 消費(fèi)者外出就餐要增強(qiáng)自我保護(hù)和維權(quán)意識(shí)。就餐過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常,應(yīng)及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)。

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