??? 廣東一黑作坊每天賣出300斤

??? 南都訊 昨日凌晨4時(shí)許，南海區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱區(qū)食藥監(jiān)局取締大瀝一制作燒臘、鹵水熟食的黑作坊。記者現(xiàn)場(chǎng)了解到，該作坊每日加工燒臘約300斤，主要銷往廣州海珠市場(chǎng)、長(zhǎng)壽市場(chǎng)檔口，小部分銷往佛山一些檔口。據(jù)悉，該作坊兩年來(lái)已被相關(guān)部門清理過(guò)兩次，此次已經(jīng)立案從重處理。

??? 現(xiàn)場(chǎng)：生鴨鵝放地上 老鼠腳下穿梭

??? 該作坊位于大瀝鎮(zhèn)水頭社區(qū)潘村一祠堂后。凌晨5：10，作坊內(nèi)燈火通明正在作業(yè)，執(zhí)法人員在后門堵住了兩名正要逃跑的男子。進(jìn)入面積近百平米作坊內(nèi)，可見(jiàn)3堆已褪毛的生鴨鵝，直接堆放在全是污漬的地板上，蒼蠅不時(shí)在上面叮咬，盛滿廢油、鴨鵝毛、污水的大桶，就隨意堆放在旁邊，地上不時(shí)有老鼠在眾人腳下穿梭。

??? 該作坊唐姓老板滿身污漬，稱作坊半個(gè)月搞一次清潔，之所以比較臟，因?yàn)閱T工太少，不過(guò)氣味早聞慣了，沒(méi)覺(jué)得異常，并表示自己的燒臘質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，“我自己也吃的。”唐某堅(jiān)稱燒臘都是用活鴨鵝制作，但執(zhí)法人員在作坊內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量?jī)鋈狻?/p>

??? 唐某稱，該作坊已經(jīng)營(yíng)數(shù)十年，自己原來(lái)是作坊伙計(jì)，數(shù)月前才盤下來(lái)，每月租金包括水電費(fèi)約5000元。目前包括唐某在內(nèi)，員工共有4人。

??? 據(jù)悉，該作坊每天加工燒臘約300斤，先從桂江市場(chǎng)購(gòu)入鴨鵝等原材料，凌晨3點(diǎn)至7點(diǎn)開(kāi)始加工，早上8時(shí)按提前接到的訂單，將燒臘送到廣州芳村滘口，由廣州主顧買走，后者經(jīng)營(yíng)廣州長(zhǎng)壽市場(chǎng)、海珠市場(chǎng)的一些檔口，其余小部分賣給佛山一些檔主。

??? 部門：每天賣出300斤 將立案處理

??? 唐某表示，作坊**可以賺幾百元錢，但一旁的執(zhí)法人員也算了一筆賬：按照每天300斤的營(yíng)業(yè)額計(jì)算，一個(gè)月的營(yíng)業(yè)總量將近1萬(wàn)斤，且作坊未辦理食品安全證，設(shè)備、環(huán)境*差，原材料可能摻入死鴨鵝，這樣算下來(lái)每個(gè)月的利潤(rùn)很可觀。另外，作坊生產(chǎn)后的廢油，并不是倒掉，同樣會(huì)出售給一些飯店做食用油，且價(jià)格不菲。工廠員工的工資也不是很貴，每人每月3000元。

??? 昨日，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)扣押豬肉、光鴨原料一批，及燒鴨燒肉成品半成品一批，其中包括十多箱凍肉，并扣押機(jī)器一批，價(jià)值超10萬(wàn)元。

??? 南海區(qū)食藥監(jiān)大瀝分局副局長(zhǎng)鄧信堅(jiān)稱，2014年11月、今年初已兩次來(lái)此作坊清理，包括扣押作坊原料和器材、斷水?dāng)嚯姷龋?近暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)其再次生產(chǎn)。“此次將立案，將從重處罰，如果其貨物價(jià)值超過(guò)1萬(wàn)元，將對(duì)其處以5倍至10倍的罰金；若涉及刑事，則將移交公安部門。另外，還要讓村委跟進(jìn)，以后不要把房子出租給這些人”。據(jù)悉，取締此處黑作坊的同時(shí)，大瀝鎮(zhèn)3個(gè)主要生產(chǎn)豆制品的無(wú)證熟食加工窩點(diǎn)也被取締。