??? 水母網7月29日訊（YMG記者 陸啟飛 通訊員 高文勇除了肉類實施可追溯體系，煙臺市農貿市場銷售的蔬菜也將實施這一制度。近日，煙臺市的肉菜追溯體系工作**在幸福蔬菜批發市場投入試運行，8月份將開始正式使用。這就意味，市區一半以上的蔬菜都將有“身份證”，未來將會擴展到全部的農貿市場與超市，保證市民吃上放心菜。

??? 每一斤蔬菜都能追溯找到產地

??? 建立肉菜追溯體系，可以從源頭上堵住食品安全漏洞，為全體市民提供綠色健康放心的肉類蔬菜食品。目前市商務局、食品藥品監督管理局等相關部門會同各區政府正在全力推進肉類蔬菜流通追溯體系建設。

??? 追溯體系一旦建立，肉類蔬菜從此有了自己的“身份證”，市民買的每一斤菜都能追溯到產地。追溯體系建成投入使用之后，在入場登記環節就根據蔬菜的產地、經銷商等信息由系統自動生成**的追溯碼，即“身份證”。廣大消費者可通過購物小票上的追溯碼直接查詢所購肉菜的產地、經銷商、質量檢測情況等信息，通過“驗明正身”來確保自身的消費安全。

??? 幸福蔬菜批發市場**建成使用

??? 批發市場上連蔬菜基地，下接農貿市場、商場超市和各類集體伙食單位，是肉類蔬菜流入市場的關鍵環節，是追溯體系建設的重中之重。

??? 幸福蔬菜批發市場占地4.2萬平方米，經營面積1.8萬平方米，有門市房500多間，攤位800多個，經營業戶800多戶，從業人員5000多人，是市政府“菜籃子”工程重點單位，市區一半以上的蔬菜通過這里流向居民餐桌和各類集體伙食單位。因此，**在幸福批發市場建成肉類蔬菜追溯系統就在一定程度上把住了蔬菜入市窗口，樹起了蔬菜質量管控的**道屏障。

??? 經過前期招投標、電子交易程序開發、電子計量器具定制、幸福蔬菜批發市場信息化改造、檢測設備改造升級等工作，目前幸福蔬菜批發市場已進入向經營者發放計量器具、辦理追溯服務聯名卡、經營者培訓階段。截至目前，已經有50多戶經營者領取了新的計量器具，占市場全部經營者的五分之一，其中肉類經營區全部換裝。下一步有關部門將繼續加大工作力度，爭取8月中旬換裝完畢，月底前全部聯網試運行。

??? 市場主辦方要擔負起食品安全責任

??? 肉菜追溯體系是一項系統工作，需要多方參與協作。其中，其他暫未開展這一工作的農貿市場主辦方必須像幸福蔬菜批發市場一樣切實擔負起市場內食品安全責任。

??? 根據《山東省食用農產品批發市場質量安全監督管理暫行辦法》規定，監管部門與轄區內農產品市場開辦者和經營者簽訂“責任書”，批發市場開辦者應當建立食用農產品質量安全檢測制度，設立食用農產品檢測室，配備與檢測工作量相適應的專業檢測人員，及時公示檢測信息。一旦有違反的情況出現，將會嚴厲處罰。

??? 追溯體系涉及肉類蔬菜生產流通各環節，包括商務、食藥監等多部門的監管措施要到位，市場主辦方的質量安全管理制度落實要到位，經營業戶入場信息登記和交易一體機使用要到位，消費者主動索證索票要到位，唯有各方的通力協作與配合，追溯體系才能真正起到維護食品安全的屏障作用。