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南寧市食藥監(jiān)局全力推進(jìn)市場(chǎng)開(kāi)辦單位和食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全主體責(zé)任落實(shí)工作

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 經(jīng)營(yíng)者的自律是食品安全得到根本保障的關(guān)鍵環(huán)節(jié),今年上半年,南寧市食品藥品監(jiān)督管理局緊緊圍繞著督促食品經(jīng)營(yíng)者和市場(chǎng)開(kāi)辦者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任這一工作重點(diǎn),監(jiān)督、指導(dǎo)、落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者把好食品進(jìn)貨關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)、退市關(guān),進(jìn)一步加大監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)法定主體責(zé)任,全面落實(shí)“政府負(fù)總責(zé),監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé),企業(yè)負(fù)主體責(zé)任”的食品安全責(zé)任制,以150戶(hù)經(jīng)營(yíng)者、29個(gè)市場(chǎng)作為試點(diǎn),逐步建立和完善各項(xiàng)規(guī)章制度,強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí),并開(kāi)展各種宣傳教育活動(dòng)23次,培訓(xùn)從業(yè)人員約2500多人次,取得了較好效果。

??? 在開(kāi)展試點(diǎn)工作的基礎(chǔ)上,經(jīng)過(guò)不斷總結(jié)和完善,南寧市食品藥品監(jiān)督管理局編寫(xiě)了《南寧市市場(chǎng)開(kāi)辦單位和食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)落實(shí)食品安全主體責(zé)任資料匯編》,將國(guó)家的相關(guān)法律法規(guī)、食品流通各項(xiàng)管理制度、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、相關(guān)管理文書(shū)樣本等匯編成冊(cè),印發(fā)全市各市場(chǎng)開(kāi)辦單位、大型商場(chǎng)超市、食品批發(fā)企業(yè)及基層執(zhí)法單位參考。

??? 7月22日,南寧市食品藥品監(jiān)督管理局召開(kāi)南寧市食品經(jīng)營(yíng)者和市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)主體責(zé)任工作推進(jìn)會(huì),全市各市場(chǎng)開(kāi)辦單位、大型商場(chǎng)超市、食品批發(fā)市場(chǎng)共227家參加。

??? 會(huì)議要求市場(chǎng)開(kāi)辦單位建立食品安全日常檢查記錄制度,每周定期對(duì)市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)情況、環(huán)境、設(shè)施等進(jìn)行檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患并進(jìn)行整改;同時(shí)還要求市場(chǎng)開(kāi)辦單位建立市場(chǎng)重要食品進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)記錄制度,對(duì)肉類(lèi)、散裝食用油、酒、醬油等重要食品,應(yīng)當(dāng)從市場(chǎng)專(zhuān)用通道進(jìn)入,由市場(chǎng)開(kāi)辦單位指定專(zhuān)人,在指定位置進(jìn)行查驗(yàn),嚴(yán)格查驗(yàn)其檢驗(yàn)檢疫合格證明、進(jìn)貨憑證;有條件的市場(chǎng)開(kāi)辦單位對(duì)查驗(yàn)情況進(jìn)行全程視頻監(jiān)控,將有效地防止私宰肉、走私肉等進(jìn)入市場(chǎng)。

??? 會(huì)議還要求市場(chǎng)開(kāi)辦單位要指導(dǎo)、督促市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)每月至少開(kāi)展兩次對(duì)食品安全情況的自查,及時(shí)清理過(guò)期食品,對(duì)臨過(guò)期食品實(shí)行專(zhuān)門(mén)管理,杜絕無(wú)照經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售過(guò)期食品等不良行為。

??? 下一步,南寧市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)將加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者和市場(chǎng)開(kāi)辦者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任情況的監(jiān)督檢查,加強(qiáng)指導(dǎo)和督促,努力推進(jìn)食品安全社會(huì)共治的格局。對(duì)不依法履行食品安全主體責(zé)任的單位和經(jīng)營(yíng)者,將依法嚴(yán)肅處理。

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