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諾貝爾得主:吃牛肉飲牛奶與癌癥相關聯

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 食品伙伴網訊???? 據臺灣“中央社”消息,諾貝爾生理醫學獎得主楚爾.豪森22日在臺中原大學演講時談到,避免疾病感染,或是通過血液傳輸病毒“吃牛排一定要全熟”。

??? 諾貝爾生理醫學獎得主楚爾.豪森(Harald zur Hausen22日應中原大學邀請,蒞臨學校演講。

??? 他談到,喝牛奶、吃牛排,這些都是全球的人習以為常的飲食習慣,但可能潛藏致癌危險因子,研究發現,牛奶與牛肉的攝取,與乳癌和大腸癌的高發有密切關聯。

??? 楚爾.豪森表示,從牛奶及牛血清中可以找到20種造成乳癌、大腸癌及漸凍人癥的危險因子,他指出,大腸癌顯然與牛肉攝取量有關,乳癌則與幼年時飲用牛奶有關。

??? 另外,他也提到,從常吃牛肉的澳洲人,大腸癌患病率是印度人9倍,常喝牛奶的美、加及澳洲人乳癌患病率也比日本、印度等國高出數倍;大腸癌患病率顯然與牛肉攝取量有關,乳癌與飲用牛奶有關。

??? 楚爾.豪森建議吃牛排一定要全熟,避免疾病感染,或是透過血液傳輸病毒,至于市售的牛奶,因為經過滅菌與消毒,比較沒有問題。

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