??? 東南網(wǎng)7月15日訊（本網(wǎng)記者 馮川葉 實習(xí)生 楊駱杰 通訊員 毛樣生 孫賽平記者從省食藥監(jiān)局獲悉，福建省食品藥品監(jiān)督管理局于近日印發(fā)《福建省食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測實施細(xì)則（試行》（以下簡稱《細(xì)則》，對食品安全抽檢監(jiān)測的組織形式、職責(zé)分工、組織實施等進(jìn)行制度明確，從而全面實施食品安全抽檢監(jiān)測工作。

??? 根據(jù)《細(xì)則》，抽檢監(jiān)測工作的組織形式分為定期抽檢監(jiān)測和專項（含應(yīng)急抽檢監(jiān)測兩類。定期抽檢監(jiān)測在年初制定計劃，分季、按月實施；專項（含應(yīng)急抽檢監(jiān)測則是根據(jù)監(jiān)管工作需要適時組織實施。

??? 食藥監(jiān)部門將制定覆蓋全省食品生產(chǎn)經(jīng)營活動全過程的抽檢監(jiān)測年度工作計劃，以及根據(jù)監(jiān)管工作實際制定專項（含應(yīng)急抽檢監(jiān)測方案。其中，風(fēng)險程度高以及污染水平呈上升趨勢，流通范圍廣、消費(fèi)量大、消費(fèi)者投訴舉報多的食品，**嬰幼兒、孕婦、老年人等特定人群食用的主輔食品等，則被列為抽檢監(jiān)測工作的重點(diǎn)。食品藥品監(jiān)管部門可以自行抽樣或者委托承檢機(jī)構(gòu)承擔(dān)食品抽樣工作，采用食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗項目和檢驗方法。其中，食品監(jiān)督抽檢的檢驗結(jié)論合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗結(jié)論作出之日起3個月內(nèi)妥善保存復(fù)檢備份樣品。復(fù)檢備份樣品剩余保質(zhì)期不足3個月的，應(yīng)當(dāng)保存至保質(zhì)期結(jié)束。檢驗結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗結(jié)論作出之日起6個月內(nèi)妥善保存復(fù)檢備份樣品。復(fù)檢備份樣品剩余保質(zhì)期不足6個月的，應(yīng)當(dāng)保存至保質(zhì)期結(jié)束。

??? 食品安全抽檢監(jiān)測結(jié)論合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗結(jié)論作出后10個工作日內(nèi)將檢驗結(jié)論報送實施抽檢監(jiān)測的食品藥品監(jiān)督管理部門。對食品安全監(jiān)督抽檢不合格以及風(fēng)險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)問題的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗結(jié)論作出后2個工作日內(nèi)將不合格（問題食品檢驗報告和電子掃描件報送實施抽檢監(jiān)測的食品藥品監(jiān)督管理部門。被抽檢的食品生產(chǎn)經(jīng)營者和標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者，對檢驗結(jié)果有異議的，自收到食品監(jiān)督抽檢不合格檢驗結(jié)論之日起7個工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闄z監(jiān)測的食品藥品監(jiān)管部門或者其上一級食品藥品監(jiān)管部門提出復(fù)檢申請。逾期未提出異議的，視為認(rèn)可檢驗結(jié)果。其中，有檢驗結(jié)論顯示微生物指標(biāo)超標(biāo)、復(fù)檢備份樣品超過保質(zhì)期、已進(jìn)行過復(fù)檢、逾期提出復(fù)檢申請等情形之一的，復(fù)檢機(jī)構(gòu)將不得予以復(fù)檢。

??? 此外，食品藥品監(jiān)管部門還將定期公開抽檢信息，按季度組織對食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果進(jìn)行分析，排查食品安全風(fēng)險，對區(qū)域性、行業(yè)性食品安全問題，提出整治要求。各地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局和福建省食品藥品監(jiān)督管理局的部署，組織本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者召開質(zhì)量安全分析會，查找食品安全問題，分析原因并進(jìn)行整改。