??? 核心提示：記者從大連市食藥監(jiān)局了解到，作為本市2015年食品安全監(jiān)管十項工程之一，1700余家小作坊納入監(jiān)管視野，今年11月中旬全市小作坊將全部完成規(guī)范化、制度化監(jiān)管。據(jù)了解，本市對小作坊實施規(guī)范化制度化監(jiān)管主要有11項內(nèi)容，即“5+5+1”。

??? 11項內(nèi)容包括：小作坊建立誠信承諾、進(jìn)貨查驗、明示公示、食品安全事故處置和食品召回五項主體責(zé)任制度，監(jiān)管部門落實登記、事先告知及自查、培訓(xùn)、監(jiān)督抽檢和問題處置五項監(jiān)管制度，監(jiān)管部門和小作坊建立規(guī)范化檔案。

??? 晨報訊（半島晨報、海力網(wǎng)記者齊芳芳 主動公示承諾、接受社會監(jiān)督，這段時間，臨街的包子鋪、炸雞店、奶茶屋等食品生產(chǎn)加工和銷售攤位普遍煥然一新，讓消費者眼前一亮。記者從市食藥監(jiān)局了解到，作為本市2015年食品安全監(jiān)管十項工程之一，1700余家小作坊納入監(jiān)管視野，今年11月中旬全市小作坊將全部完成規(guī)范化、制度化監(jiān)管。

??? 市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品小作坊，是指依照相關(guān)法律、法規(guī)從事食品生產(chǎn)，有固定生產(chǎn)場所，從業(yè)人員較少、生產(chǎn)加工規(guī)模小，無預(yù)包裝或者簡易包裝，銷售范圍固定的食品生產(chǎn)加工（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣的單位和個人。從今年上半年開始，大連市食品藥品監(jiān)督管理局在全市食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)推行“小作坊規(guī)范化制度化管理”工程，對全市食品生產(chǎn)經(jīng)營小作坊開展規(guī)范化制度化監(jiān)管工作。

??? 據(jù)了解，本市對小作坊實施規(guī)范化制度化監(jiān)管主要有11項內(nèi)容，即“5+5+1”，包括小作坊建立誠信承諾、進(jìn)貨查驗、明示公示、食品安全事故處置和食品召回五項主體責(zé)任制度，監(jiān)管部門落實登記、事先告知及自查、培訓(xùn)、監(jiān)督抽檢和問題處置五項監(jiān)管制度，監(jiān)管部門和小作坊建立規(guī)范化檔案。截至目前，全市共摸排出小作坊1732家，完成公示1121家，建立進(jìn)貨查驗制度1283家，建立事故處置制度1233家，建立召回制度1233家，已簽訂食品安全承諾書1150家；監(jiān)管部門事先告知1248家，建立小作坊信用檔案1144家，發(fā)放規(guī)范化監(jiān)管記錄1219家，發(fā)放《登記證明》994家，超額完成省定40%以上小作坊《登記證明》發(fā)放及規(guī)范化制度化監(jiān)管的任務(wù)指標(biāo)。

??? 據(jù)悉，小作坊規(guī)范化制度化管理被列為遼寧省2015年十項重點民生工程之一、大連市2015年食品安全監(jiān)管十項工程之一，也被列為大連市食藥監(jiān)管局“五個一”集中行動的重點工作，下一步，大連市食品藥品監(jiān)督管理局將重點推進(jìn)小作坊規(guī)范化制度化監(jiān)管工作，確定11月中旬****完成全市小作坊《登記證明》發(fā)放及規(guī)范化制度化監(jiān)管的任務(wù)指標(biāo)。