??? 大眾網(wǎng)濟南訊 按照山東省食安辦《2015年全省“守護舌尖安全”整治行動總體方案》的指示要求，根據(jù)全省肉制品專項整治現(xiàn)場會議和整治方案的部署安排，近日，東營市食品藥品監(jiān)管局全面開展肉制品質量安全專項整治，解決存在的突出問題，加強生產(chǎn)環(huán)節(jié)肉制品監(jiān)督管理。

??? 據(jù)記者了解，本次專項整治目標是加強對肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的監(jiān)督管理，切實打擊違法行為，督促企業(yè)落實主體責任，建立長效監(jiān)管機制。重點打擊無證生產(chǎn)、添加非食用物質、使用回收肉制品、使用未經(jīng)檢疫合格的原料肉、走私原料肉，以及使用假冒原料肉生產(chǎn)加工肉制品的違法行為；重點整治生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生達不到要求、超范圍超量使用食品添加劑、標簽標識不合格，以及原輔料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗等未落實企業(yè)主體責任的違法違規(guī)行為；重點落實原輔料進貨查驗臺賬、食品添加劑使用臺賬、產(chǎn)品出廠檢驗及銷售臺賬等制度的建立和執(zhí)行情況，要求實現(xiàn)從原輔材料購進到產(chǎn)品銷售全程可追溯。

??? 專項整治行動將對對全市15家獲得食品生產(chǎn)許可的肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)和所有小作坊以及重點關注2014年以來在各級監(jiān)督抽檢中出現(xiàn)不合格的企業(yè)（特別是廣饒縣2014年省級抽監(jiān)督抽檢不合格的5家企業(yè)和收到投訴舉報、輿情信息中涉及到的企業(yè)進行整治。

??? 據(jù)悉，此次專項整治工作共分工作部署、企業(yè)自查、專項整治三個階段，10月底前全面完成。