???? 南都訊 記者李鵬 “70后”豬蹄、“80后”雞翅，近段時間貯存時間超長的這些肉制品在國內多地被發現。惠州是否也有這樣的產品，會不會已經流向市民的餐桌？針對市民的疑問，惠州市食品藥品監管局表示，已經對全市的冷凍庫進行檢查，并未發現未經檢驗檢疫的肉類及“僵尸肉”等不合格食品。

??? 食藥監局檢查全市冷凍庫

??? 炒得沸沸揚揚的“僵尸肉”問題，惠州市民也相當關注。近日有市民提出疑問，這些“僵尸凍肉”有否進入惠州，上了百姓餐桌，甚至吃進肚子里？從科學角度來看，這些“僵尸肉”能不能吃？針對這些“僵尸肉”的不法流通，惠州食品安全管理部門有哪些具體的監管措施？

??? 市食品藥品監管局及時回應稱，所謂“僵尸肉”是指冰凍多年銷往市場的凍肉，“僵尸肉”多為走私品，質量安全不能保證。一些走私凍肉包裝上的生產日期顯示“肉齡”長達三四十年。走私的凍肉都是沒有經過檢驗檢疫的肉品，如果進食來歷不明、質量不能保證的凍肉，或會危及健康安全。

??? 在多地爆出發現“僵尸肉”的消息后，惠州市食藥監部門也立即開展凍肉，重點是進口凍肉的專項檢查，嚴防“僵尸肉”流向惠州。**是對全市冷凍庫進行全面檢查，嚴防不法分子利用冷凍庫存放和銷售未經檢驗檢疫的肉類，以及來歷不明的“僵尸肉”，“此次檢查主要對凍庫內冷凍雞翅、雞爪、鴨脖、牛肉等肉類的商標標注、包裝、生產日期等方面進行全面檢查?！?/p>

??? 據了解，這些檢查項目包括，凍庫有無建立健全冷凍食品出入庫管理制度，每批入庫食品有無進行查驗登記，有無索取相關證件、票據，臺賬記錄是否完整，肉品有無索取檢疫合格證明、運載工具消毒證明等，進口食品有無索取出入境檢驗檢疫合格證明，庫存的食品標識標簽是否符合《食品安全法》的規定，有無過期或“三無”食品等。

??? 學校、工地食堂等重點單位 實行拉網式排查

??? 除了冷凍倉庫，食藥監部門還組織對餐飲服務企業凍肉的檢查。對學校食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等重點單位，以及農村、城鄉接合部、旅游景區等重點區域進行拉網式排查；嚴格落實采購查驗、臺賬登記和索證索票制度，嚴防不合格凍肉流入餐飲服務環節。

??? 市食藥監局通報，在此次檢查中，并未發現未經檢驗檢疫的肉類及“僵尸肉”等不合格食品。同時，針對部分經營戶存在冷凍食品出入庫臺賬登記不全的情況，執法人員當場提出整改意見并發放了責令整改通知書。