??? 冷庫作為冷凍肉的重要集散地，一旦管理不規范，就有可能縱容不合格的冷凍食品被端上餐桌。7月2日，銀川市市場監督管理局以冷凍庫為重點區域，對轄區所有生產銷售冷凍肉食品經營戶開展專項整治。

??? 記者跟隨執法人員檢查時發現，我市冷凍肉及速凍食品的存貨周轉時間相對較短，但仍有少數經營戶經營的凍肉標識不全，在冷庫內存放過期凍肉，昨日執法人員已扣查1549公斤不合格凍肉。

??? 恒源萬福冷庫是金鳳區目前存儲量*大的冷庫，昨日上午，銀川市市場監督管理局檢查時發現，該冷庫4號庫存放的凍肉包裝不合格，有的凍肉甚至裸露在外。記者注意到，部分凍肉使用的袋子上標著“飼料”字樣；部分袋子破損后凍肉裸露在外。“食品包裝不能使用非食品包裝袋，這些凍肉的包裝不合格。”執法人員表示，不合格的包裝會讓凍肉的生產日期、保質期等成為“謎”，這也是監管難點。

??? 除包裝不規范外，檢查中，執法人員還查扣了一批標識不全、過期存放的凍肉，共計1549公斤。在新世紀冷鏈一冷庫內，340余千克從澳大利亞進口的牛胸板肉超過保質期半年被查扣。在北環冷庫3號庫房內也出現了一批過期冷凍食品。其中包括澳洲大串16件160千克、切蟹50件350千克、三全湯圓860袋430千克、25袋250千克四種過期食品，被北環市場監管所當場查扣。

??? 執法人員告訴記者，檢查中還存在索證索票不規范的問題，“只有嚴格執行索證索票制度，才能確保凍肉的進貨渠道、檢驗檢疫是否合格。”

??? 執法人員介紹我市暫未發現“僵尸肉”。另據了解，此次專項整治將持續至7月10日，會從凍肉批發商、零售商、食堂、速凍肉和肉品加工企業等環節，檢查經銷商是否履行進貨查驗和索證索票制度。（記者 韓會霞