??? 冷庫(kù)作為冷凍肉的重要集散地，一旦管理不規(guī)范，就有可能縱容不合格的冷凍食品被端上餐桌。7月2日，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以冷凍庫(kù)為重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)轄區(qū)所有生產(chǎn)銷售冷凍肉食品經(jīng)營(yíng)戶開展專項(xiàng)整治。

??? 記者跟隨執(zhí)法人員檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，我市冷凍肉及速凍食品的存貨周轉(zhuǎn)時(shí)間相對(duì)較短，但仍有少數(shù)經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)的凍肉標(biāo)識(shí)不全，在冷庫(kù)內(nèi)存放過(guò)期凍肉，昨日?qǐng)?zhí)法人員已扣查1549公斤不合格凍肉。

??? 恒源萬(wàn)福冷庫(kù)是金鳳區(qū)目前存儲(chǔ)量*大的冷庫(kù)，昨日上午，銀川市市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該冷庫(kù)4號(hào)庫(kù)存放的凍肉包裝不合格，有的凍肉甚至裸露在外。記者注意到，部分凍肉使用的袋子上標(biāo)著“飼料”字樣；部分袋子破損后凍肉裸露在外。“食品包裝不能使用非食品包裝袋，這些凍肉的包裝不合格。”執(zhí)法人員表示，不合格的包裝會(huì)讓凍肉的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等成為“謎”，這也是監(jiān)管難點(diǎn)。

??? 除包裝不規(guī)范外，檢查中，執(zhí)法人員還查扣了一批標(biāo)識(shí)不全、過(guò)期存放的凍肉，共計(jì)1549公斤。在新世紀(jì)冷鏈一冷庫(kù)內(nèi)，340余千克從澳大利亞進(jìn)口的牛胸板肉超過(guò)保質(zhì)期半年被查扣。在北環(huán)冷庫(kù)3號(hào)庫(kù)房?jī)?nèi)也出現(xiàn)了一批過(guò)期冷凍食品。其中包括澳洲大串16件160千克、切蟹50件350千克、三全湯圓860袋430千克、25袋250千克四種過(guò)期食品，被北環(huán)市場(chǎng)監(jiān)管所當(dāng)場(chǎng)查扣。

??? 執(zhí)法人員告訴記者，檢查中還存在索證索票不規(guī)范的問(wèn)題，“只有嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，才能確保凍肉的進(jìn)貨渠道、檢驗(yàn)檢疫是否合格。”

??? 執(zhí)法人員介紹我市暫未發(fā)現(xiàn)“僵尸肉”。另?yè)?jù)了解，此次專項(xiàng)整治將持續(xù)至7月10日，會(huì)從凍肉批發(fā)商、零售商、食堂、速凍肉和肉品加工企業(yè)等環(huán)節(jié)，檢查經(jīng)銷商是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。（記者 韓會(huì)霞