??? 為進一步加強我市餐飲服務單位食品安全管理，落實經營者食品安全主體責任，統籌分配監管力量，提高餐飲服務食品安全監管效能和水平，結合我市餐飲服務監管實際，呼和浩特市食品藥品監督管理局進一步加強餐飲服務分級分類管理。

??? 一是加強量化等級評定。堅持“依法行政、全面覆蓋、公開透明、量化評價、動態監管、鼓勵進步”的原則，嚴格依照食品安全法律法規等要求，對持《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位，包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等，進行餐飲服務食品安全等級評定。及時向社會公示餐飲服務單位食品安全監督量化分級情況，接受社會監督，確保公開、公平和公正。二是落實分級監管責任。將餐飲服務單位按業態分為高風險業態、中等風險業態和低風險業態。高風險業態包括學校（幼兒園食堂，承擔重大活動供餐、旅游團餐的餐飲單位；中等風險業態包括旅游景點飯店、中央廚房、農家樂；低風險業態指其他餐飲單位。各業態按監督量化評定等級情況，進行分類監管。兩級監管部門監管頻次為，對高風險業態被評為C級的，不少于4次/年；B級的不少于3次/年；A級的不少于2次/年。中、低風險業態市被評為C級的，不少于3次/年；B級的不少于2次/年；A級的不少于1次/年。市本級監管單位（食品化妝品監督管理所每年對高危企業巡查至少1次，其余單位巡查不得少于10%。三是加快誠信體系建設。在依法履行監管職責的同時，加強餐飲服務單位誠信體系建設，督促餐飲服務經營者切實做到依法經營，誠實守信，承擔餐飲服務食品安全**責任人的責任。結合監督量化等級評定情況、日常監督檢查情況和行政處罰情況，逐步建立信用信息檔案。進一步健全完善餐飲服務單位“紅黑榜”管理制度，對管理混亂的企業實行“黑名單”制度，記錄不良行為，按要求向社會予以公布，并實施重點監督檢查。