??? 本報訊 記者石巍 發(fā)自河北 近日，河北省食品藥品監(jiān)管局、省交通廳聯(lián)合印發(fā)《“打造全國食品安全**快速大道”活動方案》，定于2015年5月1日至9月30日，在京港澳高速公路河北段（涿州-磁縣14對服務區(qū)聯(lián)合開展“打造全國食品安全**快速大道”創(chuàng)建活動。

??? 該活動將通過5個月的時間，使京港澳高速公路河北段14對服務區(qū)全部達到以下標準：一是餐飲服務食品安全監(jiān)督量化等級達到A級；二是“明廚亮灶”按規(guī)定達標，創(chuàng)建單位全部實行“視頻廚房”，在后廚安裝監(jiān)控探頭，在就餐大廳及結(jié)算廳（臺設置電子顯示屏；三是推行“六T”管理方法，保持廚房持續(xù)清潔衛(wèi)生；四是實施企業(yè)風險自查報告制度；五是對服務區(qū)內(nèi)小餐飲單位實施統(tǒng)一規(guī)劃和規(guī)范管理。

??? 通過開展“打造全國食品安全**快速大道”創(chuàng)建活動，可進一步提高服務區(qū)食品安全保障能力和水平，強化服務區(qū)自律意識，提高食品安全監(jiān)督量化等級，更好地保障廣大司乘人員飲食安全。