作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 楚天金報訊 金報訊(記者高琛琛 通訊員潘露蘇虹菜市場里,清晨做好的
??? 有市民擔憂:盒裝豆制品保質期較長,是否會有防腐劑?武漢遠大豆制品有限公司董事長汪大斌解釋,為了做預包裝豆制品,該公司花了200多萬元進行設備升級。熱騰騰的豆腐出爐后,會經過冰水槽快速冷卻,再迅速做成真空包裝,全程冷鏈送往菜場,保存期也由1天延長到4-5天,不存在防腐劑的問題。而散裝豆制品保存期約為1天,如果環境不好,可能賣到晚上,某些細菌指標就會超標。
??? 據了解,今年5月,武漢12家獲得豆制品食品生產許可證的企業曾聯合承諾,自7月1日起,豆制品全部實現預包裝,并加上標簽標識。武漢市食藥監局負責人表示,雖然提倡預包裝,但不是強制推行,只要衛生達標、產品合格,正規作坊也可正常營業。
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