??? 記者11日從寧德市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，今年全市在進(jìn)一步梳理已有示范點的基礎(chǔ)上，以大型商超、一級批發(fā)、連鎖經(jīng)營等條件較好的食品經(jīng)營單位為創(chuàng)建對象，建設(shè)30個市級流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點，從中推薦創(chuàng)建10個省級示范點，每個縣（市、區(qū)建設(shè)一個以經(jīng)營食用農(nóng)產(chǎn)品為主的企業(yè)示范點。通過建設(shè)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點，增強(qiáng)食品經(jīng)營者自律和誠信經(jīng)營意識，發(fā)揮示范作用，推動流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的落實，健全完善食品流通監(jiān)管。

??? 開展流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯體系示范點建設(shè)工作，是貫徹落實《食品安全法》，推進(jìn)食品經(jīng)營者落實**責(zé)任，加強(qiáng)自律管理，落實食品進(jìn)貨查驗及查驗記錄制度、銷貨記錄制度，實現(xiàn)食品流通全程可追溯，健全完善食品流通監(jiān)管長效機(jī)制的重要舉措。新建的30個市級示范點中，蕉城、福安、福鼎、霞浦和古田各建設(shè)4個，屏南、周寧、壽寧、柘榮和東僑各建設(shè)2個。目前各縣（市、區(qū)正在選定示范點企業(yè)，并于6月20日前上報名單。6至10月，示范點企業(yè)將建立健全各項制度規(guī)范數(shù)據(jù)管理，實現(xiàn)食品質(zhì)量可追溯管理。

??? 據(jù)悉，示范點要符合建立健全食品退市制度，嚴(yán)格規(guī)范不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品退出市場的行為；建立健全臨過期食品監(jiān)管制度，嚴(yán)格規(guī)范臨過期食品處理行為；建立健全質(zhì)量承諾制度，采取質(zhì)量先行負(fù)責(zé)、“三包”等方式，落實質(zhì)量承諾責(zé)任等建設(shè)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)。同時，必須使用電子臺賬軟件管理食品相關(guān)信息，建立完整準(zhǔn)確的電子臺賬并按規(guī)定上傳至分布式數(shù)據(jù)庫。示范點經(jīng)營的食品須全部經(jīng)過食品流通監(jiān)管系統(tǒng)備案，同時實現(xiàn)質(zhì)量可追溯管理。建立食品安全信息的檔案管理制度，加強(qiáng)對食品供應(yīng)商、購貨商、生產(chǎn)商、食品信息、索證索票、臺賬、不安全食品的下架退市、食品質(zhì)量等信息資料的管理。（記者 陳薇