作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 中工網北京6月9日電 (記者杜鑫“
??? 與會專家認為,現代牧業連續兩年獲得世界食品品質評鑒大會食品類金獎,表明國內優秀奶業品牌正在迅速崛起。但是從整個奶業來看,仍面臨兩個問題:一是
??? 中國農業科學院研究員王加啟分析說,乳品加工企業把大量資金用于廣告,而不重視奶牛養殖、原料奶質量、加工工藝的過程控制,所以質量安全水平不高。此外,乳品加工企業依靠廣告賣牛奶,與奶農生產的原料奶質量高低關系不大。奶農如果生產優質原料奶,就會增加成本,但是收入變化不大,效益反而更低。
??? 對此,王加啟認為優質乳工程是能夠同時解決消費者信心低迷和利益分配失衡的核心紐帶。所謂優質乳工程主要是:創建優質乳標識制度,并依法運用和監管;推動奶牛研制技術升級;全面實施乳制品加工工藝標準化監管。
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