??? 記者 孟煜前

??? 隨著夏日逼近，一款通體墨黑的礦泉水開(kāi)始掀起一股熱潮。雖然要70元一瓶（500ml，但網(wǎng)絡(luò)賣(mài)家卻說(shuō)“越賣(mài)越好”，甚至定居澳洲的杭州人，也會(huì)在朋友圈里曬出剛在超市買(mǎi)到的“黑水”。這款黑得像墨汁、包裝炫酷，出自美國(guó)，卻被全球年輕人追捧的礦泉水，究竟是一款怎樣的水？

??? “黑水”橫行網(wǎng)絡(luò)

??? 線下超市尚無(wú)銷(xiāo)售

??? 全球購(gòu)優(yōu)選商家“Black watermelon”是家專(zhuān)營(yíng)“黑水”的電商。謝掌柜透露，去年夏天網(wǎng)上就有“黑水”出售，比較低調(diào)，只在一些潮人圈子里傳播。“黑水”突然大熱是這兩天的事情，幾天前，“黑色礦泉水”一詞被“淘寶”首頁(yè)列入搜索熱門(mén)詞后，“黑水”瞬間成了礦泉水明星。

??? “網(wǎng)店是去年夏天開(kāi)的，但這兩天特別忙，忙著接單發(fā)貨，還有1000多單都沒(méi)有發(fā)貨，店里存貨明天就發(fā)完，我都在推預(yù)購(gòu)了！” 謝掌柜在電話里透露。

??? 記者了解到，“黑水”包裝簡(jiǎn)潔炫酷，透明塑料瓶上印著大大的“blk.”，70元/500ml的價(jià)格堪稱(chēng)礦泉水里的愛(ài)馬仕，目前杭州各大超市尚未有銷(xiāo)售，如果要買(mǎi)，只能上淘寶、亞馬遜等電商網(wǎng)站。

??? 這種看上去像墨水的礦泉水好喝嗎？喝過(guò)以后有什么特別感覺(jué)？

??? 網(wǎng)友ALICE說(shuō)，“因?yàn)槟信笥严矚g嘗試不同的飲料，所以買(mǎi)了一瓶黑水，喝**口時(shí)心理壓力好大，感覺(jué)和喝墨水一樣，入口就像普通礦泉水，沒(méi)有什么特別大的驚喜，還行，嘗過(guò)新鮮以后不會(huì)再買(mǎi)了。”

??? “高大上、新奇，找找新鮮感”是大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)“黑水”的評(píng)價(jià)。記者了解到，“黑水”在澳洲超市賣(mài)5澳元/瓶，普通礦泉水3.5澳元/瓶，70元/瓶的淘寶價(jià)幾乎是澳洲超市的三倍。淘寶店家謝掌柜透露，“嘗鮮的客人比較多，但也有一些對(duì)價(jià)格不太敏感的老客，每個(gè)月都會(huì)來(lái)買(mǎi)一兩箱，畢竟水里含有60多種礦物質(zhì)，喝了對(duì)身體好。”

??? 瓶子里的黑色究竟是什么？

??? 兩年前誕生于美國(guó)，如今占領(lǐng)了歐美市場(chǎng)。這種自稱(chēng)比一般水好的黑乎乎的水究竟有什么特別之處？

??? 資料顯示，曾出演過(guò)《新澤西嬌妻》的女星Caroline Manzo的兒子們 Albie 和Chris Manzo都在擔(dān)任該產(chǎn)品的推廣，借助明星推廣，“黑水”誕生伊始便流行于潮人圈，為更多年輕人所接受。

??? “黑水”官網(wǎng)上有一段產(chǎn)品介紹詞寫(xiě)道：“BLK是高電解質(zhì)水，并且有較高的PH。它還是一種味道不錯(cuò)但卻不含有糖分、碳水化合物以及熱量的飲料。BLK就在這里，等待接受顧客的檢驗(yàn)。”BLK的生產(chǎn)商還把這一產(chǎn)品稱(chēng)作是自然和科技的**結(jié)合。

??? 瓶子里的黑色究竟是什么？

??? 有資料顯示，“黑水”是一種加入了“富啡酸”的加拿大山泉水，而“富啡酸”是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然化合物，幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)一直被用在替代療法中。“富啡酸”與水反應(yīng)會(huì)變成黑色，于是增加了這種飲料的特殊感。

??? 據(jù)悉，這種神奇的水*初是由acqueline 和 Louise Wilkie姐妹發(fā)明的。2008年的時(shí)候，她們還在從事釀酒開(kāi)發(fā)的工作，而她們的母親也在那個(gè)時(shí)候不幸患上了晚期骨癌并被告知只剩下一年的壽命。這對(duì)姐妹只好嘗試給她們的母親服用“富啡酸”，結(jié)果卻挽救了母親的性命，這也是她們研制這款新型飲料的原因。

??? 這種水的作用到底有多大？

??? “富含60種以上的礦物質(zhì)及微量元素，鈣、鐵、鋅、碘、硒等，為人體提供的大部分養(yǎng)料，是一種有機(jī)的天然電解質(zhì)，幫助身體在運(yùn)動(dòng)之后補(bǔ)充水分。”“可以幫助人們更好地轉(zhuǎn)化食物中的各種礦物質(zhì)及微量元素，讓身體吸收更全面的營(yíng)養(yǎng)素。增加身體的耐力，提高免疫力。可促進(jìn)細(xì)胞再生，減輕因身體衰老、疾病等帶來(lái)的疼痛和壓力。”

??? 點(diǎn)開(kāi)“黑水”銷(xiāo)售電商網(wǎng)站，會(huì)找到若干關(guān)于“黑水”的文字介紹，這款價(jià)格不菲的水，真像介紹上說(shuō)的這么神奇嗎？

??? 對(duì)此，有專(zhuān)家似乎并不認(rèn)同生產(chǎn)方宣傳的產(chǎn)品功效，認(rèn)為這只是營(yíng)銷(xiāo)噱頭。他們直接表示，目前并沒(méi)有任何證據(jù)表明服用“富啡酸”對(duì)人體健康有益。

??? 浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系副教授、營(yíng)養(yǎng)與保健食品分會(huì)常務(wù)理事、浙江省地方工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)站站長(zhǎng)朱加進(jìn)，主要從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)和食品安全方面研究與教學(xué)，他從學(xué)術(shù)角度對(duì)“黑水”里的“富啡酸”給予了專(zhuān)業(yè)解答。

??? 朱教授解釋?zhuān)案环人帷笔歉乘岬囊环N，能夠促進(jìn)植物生長(zhǎng)，對(duì)植物的作用有大量研究文獻(xiàn)記載，但是對(duì)動(dòng)物的作用研究比較罕見(jiàn)，作為食品的話，不能夸大富啡酸對(duì)身體的有益作用。他還認(rèn)為，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上來(lái)看，目前僅發(fā)現(xiàn)20多種元素構(gòu)成人體組織，為機(jī)體代謝，維持生理功能所必須，比如鈣、鉀、磷、銅、鐵、硒、碘等，人體并不需要60多種元素，哪怕進(jìn)入了人體，也不一定能被吸收。

??? 朱加進(jìn)教授告誡廣大消費(fèi)者，“不要盲目迷信國(guó)外食品，產(chǎn)品宣傳得這么好，它的功能有沒(méi)有被證實(shí)過(guò)？有沒(méi)有權(quán)威文獻(xiàn)資料的支持？‘黑水’到底有沒(méi)有這么好，我覺(jué)得還需要消費(fèi)者自己來(lái)掂量。”