??? 本報訊（記者王麗暑期來臨，食物易變質(zhì)、腐敗，引發(fā)疾病和食物中毒的幾率較高。為確保暑期師生飲食安全，省食藥監(jiān)局日前下發(fā)《關(guān)于加強暑期學(xué)校食堂（含托幼機構(gòu)等食品安全監(jiān)管工作的通知》，禁止學(xué)校采購加工四季豆、野生蘑菇等食品，禁止使用硝酸鹽、亞硝酸鹽等可能嚴(yán)重危害人體健康的食品和食品原料。

??? 中高考期間，我省將對中高考就餐點開展監(jiān)督檢查，指導(dǎo)學(xué)校對考生開展針對性的考前飲食安全知識教育，特別要教育考生合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點用餐，不向流動攤販購買食品，增強考生食品安全意識。

??? 嚴(yán)格落實中高考期間食物中毒報告制度，針對中高考期間的餐飲服務(wù)食品安全，健全和完善處理突發(fā)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格落實食物中毒報告制度。

??? 實施無縫隙監(jiān)管，為學(xué)生提供餐飲服務(wù)的“小飯桌”、“學(xué)生公寓”以及暑假期間短期開辦的“夏令營”、“培訓(xùn)班”等托管機構(gòu)也被納入監(jiān)管范圍。

??? 通知明確，各級食品藥品監(jiān)管部門要對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂（含托幼機構(gòu)開展一次全面監(jiān)督檢查，對硬件條件不達(dá)標(biāo)、“明廚亮灶”改造要求不到位、“清潔廚房”活動開展未落實、食品安全量化分級管理不規(guī)范的學(xué)校食堂，利用暑期進(jìn)行有效、全面整改。

??? 同時，指導(dǎo)督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，建立健全采購索證索票、查驗記錄制度，倡導(dǎo)實施“電子臺賬”管理。對學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，對不符合要求的，要限期整改；對無證經(jīng)營的，要依法予以取締。