??? 中國山東網(wǎng)訊 近日，濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)2015年中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》，對(duì)相關(guān)監(jiān)管工作進(jìn)行了安排部署。

??? 《通知》要求，各縣（市區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要高度重視，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任，制定具體檢查方案，周密部署。加強(qiáng)與教育行政部門的溝通協(xié)調(diào)，密切配合，共同做好中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，確保廣大考生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。一要認(rèn)真開展考前全面檢查，在有序開展第二季度學(xué)校食品安全檢查工作的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)乜荚囈?guī)模和考點(diǎn)設(shè)置情況，在中高考前開展學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)及其周邊餐飲服務(wù)單位以及考生集體用餐配送單位的全面檢查，認(rèn)真排查各類食品安全隱患。二要加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)檢查，對(duì)餐飲服務(wù)單位許可資質(zhì)、食品采購、儲(chǔ)存管理、食品加工過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制、從業(yè)人員健康狀況及食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題要限期整改，整改不到位的，要暫停提供餐飲服務(wù)，并及時(shí)通報(bào)當(dāng)?shù)亟逃姓块T。三要強(qiáng)化考試期間巡查，必要時(shí)派員進(jìn)駐考生就餐集中的餐飲服務(wù)單位，實(shí)行駐點(diǎn)監(jiān)督；及時(shí)收集整理考生及家長反映的餐飲服務(wù)食品安全問題，組織開展有針對(duì)性的突擊檢查；采取有力措施，嚴(yán)厲打擊涉及考生就餐的各類餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)處理。四要加強(qiáng)宣傳教育，充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人的**責(zé)任人意識(shí)和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)；指導(dǎo)學(xué)校開展考前飲食安全知識(shí)培訓(xùn)教育，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食，不在路邊餐飲攤點(diǎn)用餐，不向流動(dòng)攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品和高風(fēng)險(xiǎn)食品。五要強(qiáng)化應(yīng)急值守，建立健全中高考期間餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事件處置預(yù)案，確保信息暢通，遇有突發(fā)食品安全事件，立即會(huì)同有關(guān)部門妥善處置，將危害降到*低。6月中旬，市局將組織開展第二季度學(xué)校食品安全督導(dǎo)檢查工作，重點(diǎn)督導(dǎo)檢查監(jiān)管部門的監(jiān)管職責(zé)、學(xué)校校長的首負(fù)責(zé)任、食堂經(jīng)營方的主體責(zé)任落實(shí)情況，以確保各監(jiān)管部門責(zé)任落實(shí)到位，提升全市學(xué)校食品安全監(jiān)管工作水平。