作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 食物銀行
??? 食物銀行是把一些好的、新鮮的食物收集捐贈給窮人的公益項目,全球有400余家類似機構(gòu)。在國內(nèi),食物銀行面臨的*大問題,是如何保證食品安全。
??? 上周,上海乃至國內(nèi)**食物銀行項目在浦東落成。
??? 餐桌食品浪費現(xiàn)象嚴重
??? 據(jù)了解,**綠色食物銀行位于浦東塘橋。
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??? 來自綠洲公益的相關(guān)調(diào)查報告也顯示,上海地區(qū)家庭、餐館、便利店或者面包房,各自都存在一定程度的食物浪費。其中,便利店和面包房等機構(gòu)臨近保質(zhì)期內(nèi)的食品浪費尤其嚴重,超過30%的機構(gòu)均表示一般將這部分食物按照垃圾處理。可見食物浪費在滬上的情況十分嚴重。
??? 據(jù)介紹,食物銀行的主要工作是把生產(chǎn)、運輸和銷售等環(huán)節(jié)即將被浪費的食品和部分日用品收集起來,以專業(yè)的運輸、物流和倉儲等途徑,通過社區(qū)和公益機構(gòu)分發(fā)給困難群體。對于約占人口總數(shù)1%的困難群體而言,節(jié)省下來的食物支出可以幫助他們提升食物以外的生活需求,如孩子的教育、家人的醫(yī)療等,從而改善生活質(zhì)量。同時綠洲食物銀行對居委與社區(qū)居民之間增強感情聯(lián)絡(luò)、推進社區(qū)治理工作上提供了基礎(chǔ)媒介,也是營造社區(qū)和諧的一種重要方式。
??? 食品安全問題或成阻礙
??? 目前,綠色食物銀行浦東運營中心已經(jīng)與面包一刻、鑫和果蔬、光明都市菜園、喜地電子商務(wù)機及點點賺等機構(gòu)簽訂合作協(xié)議,由這些機構(gòu)捐贈的生鮮、蛋糕、牛奶、大米等食物則被儲藏在綠色食物銀行位于塘橋的社區(qū)倉庫內(nèi)。綠色食物銀行將與浦東各社區(qū)建立聯(lián)系,通過居民申請或推薦篩選受益人。
??? 至于食品的安全性,食物銀行與捐贈企業(yè)一直在探索用規(guī)范的流程來保證。比如,食物銀行盡量挑選與有機農(nóng)場或大型、規(guī)范化農(nóng)場進行合作,主要因為有機農(nóng)場和大型、規(guī)范化農(nóng)場的品控比較嚴格。
??? 光明都市菜園市場總監(jiān)宓穎則表示,由于生鮮電商對出貨產(chǎn)品有嚴格規(guī)定,造成很多因為客戶退單或無人收貨的產(chǎn)品重回倉庫,一般公司對這樣的產(chǎn)品會采取內(nèi)部銷售或丟棄處理,造成了食物浪費。與綠色食物銀行的合作則可在產(chǎn)品質(zhì)量保證期內(nèi),有效利用這些產(chǎn)品的食用價值。
??? 不過,記者了解到,食品安全確實是很多捐贈人擔(dān)心的。比如,食品銀行中的很多食物捐贈來自個人,但這在內(nèi)地目前顯然行不通。再如,在海外,超市與商場往往是剩余食物捐贈的“大戶”,而在內(nèi)地超市與商場的積*性并不高。
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