邵伯制定國內首個“龍蝦餐飲星級服務標準”
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 為進一步打響邵伯
??? 據了解，國內部分龍蝦產地已經制定出一系列生產養殖標準，但拿出餐飲服務標準的，邵伯還是**家。一只小龍蝦，衍生出的不僅是美食文化，更是一個新業態的大產業。根據此標準，邵伯鎮將龍蝦店分為五個等級，用五角星標識，星級越高，表示其經營服務水平越高，從而使“龍蝦明星”有了等級身份。
??? 邵伯鎮鎮長劉晶晶說：“越是生意難做，越要講服務、守規矩，誠信經營、拓展新路，這是邵伯龍蝦產業走得更遠、長得更大的關鍵。”該標準通過對龍蝦品種、選材、運輸、存儲、清洗、烹飪方法等幾個大類進行細化評級，讓食客們放心消費、明白消費。
??? 據悉，我區目前已發展圍田養殖小龍蝦面積達到1萬多畝，年產量突破200萬公斤。目前邵伯鎮龍蝦排檔、飯店已有百余家，日均消費龍蝦約10噸，龍蝦業主年均純收入超10萬元，受益龍蝦產業百姓達數萬人。
??? 本屆龍蝦節開幕后，邵伯鎮30多家龍蝦餐飲店全部執行“星級標準”，并與國美在線、京東商城、大眾點評、宏信龍生活館、百度糯米等電商聯手合作，開辟美食龍蝦O2O線上銷售渠道，開展線上線下同步運營，形成集文化旅游度假與餐飲星級服務于一體的新興產業。
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