??? 端午將至，廣東旭日蛋品有限公司（以下簡稱旭日蛋品的生產(chǎn)基地內(nèi)，一派忙碌景象，倉庫里，加工好的產(chǎn)品包裝整齊，即將漂洋過海到達(dá)不同的國外市場?！澳且幌湎浣?jīng)過檢驗(yàn)檢疫合格的熟蛋黃，是出口美國的，也是我們公司順利開拓美國市場后的**批產(chǎn)品?！惫矩?fù)責(zé)人指著倉庫一角碼放整齊的產(chǎn)品，欣喜地向我們介紹。

??? 近年來，由于香港、東南亞等蛋制品的傳統(tǒng)消費(fèi)市場日趨飽和，越南等新興對手的介入，市場競爭進(jìn)入白熱化。旭日蛋品一方面鞏固原有市場份額，另一方面另辟蹊徑，轉(zhuǎn)向更廣大的美國市場，但是美國有著世界上*嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全要求，出口的門檻之高，超乎想象，同時(shí)，需要提供的出口《獸醫(yī)衛(wèi)生證書》內(nèi)容要求特別，企業(yè)一直無法打開局面。如何幫助企業(yè)提升蛋品質(zhì)量安全水平，通過美國的FDA注冊登記，順利打開美國市場，成為開平檢驗(yàn)檢疫人的心頭大事。

??? 源頭控制保質(zhì)量

??? 蛋品的質(zhì)量安全是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的生命線，接到企業(yè)的求助后，開平局**時(shí)間組織技術(shù)人員實(shí)地調(diào)研，一方面培訓(xùn)指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)人員熟悉掌握國外技術(shù)法規(guī)和生產(chǎn)要求，另一方面督促企業(yè)完善HACCP體系，建立起從養(yǎng)殖、回收、加工到銷售的一體化、標(biāo)準(zhǔn)化全程可追溯產(chǎn)品質(zhì)量體系，對供貨養(yǎng)殖場嚴(yán)格實(shí)施備案管理制度，切實(shí)做好養(yǎng)殖場的藥物殘留監(jiān)控與動物疫病防控工作，指導(dǎo)企業(yè)抓好源頭管理確保原料安全。

??? “開平檢驗(yàn)檢疫局還督促我們企業(yè)通過正規(guī)渠道購買藥物，進(jìn)一步幫助我們完善了藥物管理制度，從根本上規(guī)范了基地用藥使用?！毙袢盏捌吩匣刎?fù)責(zé)人余總心存感激地說。為了能夠及時(shí)幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)基地管理、獸藥使用和其他農(nóng)業(yè)投入品等方面存在的問題，從源頭防范出口蛋品的質(zhì)量隱患，開平局定期組織對轄區(qū)內(nèi)出口食品原料備案基地現(xiàn)用藥物進(jìn)行核查?！梆B(yǎng)殖環(huán)節(jié)是出口蛋品風(fēng)險(xiǎn)管理的控制點(diǎn)，通過加強(qiáng)藥物、飼料、水源等投入品的管理，嚴(yán)格規(guī)范獸藥和其他農(nóng)業(yè)投入品的使用，可以督促企業(yè)進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量**責(zé)任人意識，誠信、守法經(jīng)營。”開平局局長劉權(quán)說。

??? 同時(shí)，開平局還利用在信息和技術(shù)上的優(yōu)勢，幫助企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品的科技含量，增加產(chǎn)品附加值，進(jìn)一步提高了企業(yè)的生產(chǎn)效益。

??? 科學(xué)監(jiān)管促安全

??? 隨著消費(fèi)者食品安全意識的日益提高，加之國內(nèi)相繼發(fā)生的食品安全風(fēng)波，企業(yè)的蛋制品出口一度受到影響。為了努力提高出口蛋品的質(zhì)量安全水平，開平局不斷加強(qiáng)對出口蛋制品企業(yè)的監(jiān)管，加強(qiáng)生產(chǎn)過程中的安全衛(wèi)生控制，建立和完善了從源頭至成品的全過程監(jiān)管鏈條。定期組織技術(shù)人員到企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，及時(shí)了解企業(yè)的生產(chǎn)情況和出口意向，幫助企業(yè)按照國內(nèi)外檢驗(yàn)檢疫法規(guī)要求調(diào)整生產(chǎn)布局，健全管理制度，完善質(zhì)量管理體系，促使企業(yè)符合進(jìn)口國要求。同時(shí)，在每年對出口注冊/備案企業(yè)進(jìn)行年度審核的基礎(chǔ)上，結(jié)合誠信管理系統(tǒng)，對出口企業(yè)的誠信評價(jià)實(shí)行動態(tài)管理，對守法經(jīng)營、誠信度高、產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定的企業(yè)適時(shí)調(diào)高其信用等級，出口時(shí)降低抽查頻率，提高放行速度，讓企業(yè)享受守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營、科學(xué)經(jīng)營帶來的實(shí)惠。

??? 創(chuàng)新模式助出口

??? 2014年開始，為加強(qiáng)對出口蛋制品的監(jiān)管，從備案蛋鴨養(yǎng)殖場監(jiān)管、鮮蛋供貨證明審核，到蛋制品加工企業(yè)監(jiān)管、及蛋制品出口檢驗(yàn)檢疫的整個(gè)流程進(jìn)行梳理，開平局將原由衛(wèi)生檢疫監(jiān)管科負(fù)責(zé)的蛋制品加工企業(yè)監(jiān)管、出口蛋制品檢驗(yàn)檢疫業(yè)務(wù)劃歸動植檢科，實(shí)行統(tǒng)一歸口管理，為企業(yè)提供一站式服務(wù)，為企業(yè)節(jié)省成本開支。并參照出口工業(yè)產(chǎn)品分類管理和出口深加工食品分類管理的理念，對出口蛋制品推行“預(yù)先抽檢，分批核放”的管理模式，讓蛋制品出得去、出得快，為企業(yè)占領(lǐng)市場贏得先機(jī)，為旭日蛋品的發(fā)展創(chuàng)造了更優(yōu)質(zhì)的外貿(mào)環(huán)境。

??? 同時(shí)，對于旭日蛋品這樣的龍頭企業(yè)產(chǎn)品的出口報(bào)檢，優(yōu)先受理，相關(guān)科室優(yōu)先安排人員進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，實(shí)驗(yàn)室優(yōu)先安排進(jìn)行檢測，*大地提高了通關(guān)效率。

??? 今年4月，開平局還創(chuàng)新實(shí)施直通式報(bào)檢，出口企業(yè)發(fā)送的報(bào)檢資料直接到達(dá)檢驗(yàn)檢疫科室，減少了窗口部門的審核環(huán)節(jié)，縮短了所需單證流轉(zhuǎn)時(shí)間，提高了檢驗(yàn)檢疫放行速度，受到了出口企業(yè)的一致好評。

??? 2015年，被評為“廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”的旭日蛋品預(yù)計(jì)將有超過1000萬美元的蛋制品出口到美國，小鴨蛋打開了大市場，外國人民也品嘗到了百年僑鄉(xiāng)的美味。《中國**時(shí)報(bào)》