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邯鄲食安辦發布中高考期間餐飲食品安全警示

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 中高考日益臨近,眾多考生進入備考階段。為有效預防食品安全事故發生,市食安辦發布中高考期間餐飲食品安全警示。

??? 就餐后如出現嘔吐、腹瀉等癥狀,應及時到醫療機構就診并保存就診記錄等證據。保存好就餐消費票據,及時撥打舉報投訴電話“12331”或向當地食品藥品監督管理部門投訴舉報。

??? 考生*好在學校食堂就餐,如外出就餐,要選擇懸掛有效《餐飲服務服許可證》、有量化等級“笑臉”標識、就餐環境衛生整潔的餐飲服務單位,盡量不食用街頭攤點和流動餐飲攤販經營的食品。

??? 居家飲食要生、熟分開,避免交叉污染,烹飪食品應燒熟煮透且食品中心溫度應達到70℃以上。畜禽肉、蛋、奶及水產品應燒熟煮透后食用。建議不食用各種涼拌菜、鹵水產品、四季豆、野生蘑菇、黃花菜、皮蛋等高風險食品;以前沒吃過的食品盡量不食用。

??? 要注意科學飲食,多食用清淡營養的食品,少食用油膩和生、冷食品。食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈,以去除農藥殘留,*好去皮后再食用。

??? 餐飲服務單位要嚴格落實食品及食品原料采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度,不得采購使用腐敗變質、來歷不明食品原料。要規范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等。從業人員應加強健康管理,保持良好的個人衛生。(記者任琳娟

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