??? 【優恪說】這幾天在各路網站上冒出很多對優恪的質疑，幾乎都是對優恪的動機、資質等提出質疑。對于這些問題，優恪光明正大地說，身正不怕影子斜，不服來辯。我們隨時歡迎消費者、媒體、學者與我們聯系，優恪君一定正面解答大家的疑問。對于善意的建議和科學層面的不同看法，我們更是歡迎。

??? 優恪君更擔心的是，對于那些有潛在風險的奶粉，廠商避而言他，不從技術層面正面回應檢測結果，這樣真的有利于改進產品的質量嗎？

??? 優恪網（okoer.com上線當天發布了嬰兒2段奶粉等三份重量級消費品測評報告，一石激起千層浪，各界的反饋有支持也有質疑。我們在奶粉檢測報告里采訪的食品安全專家鐘凱此后又接受了各路媒體的采訪，這在很多不清楚前因后果的讀者看來，或許會理解為以鐘凱為首的科學界人士不認同優恪在做的事兒，甚至認為我們在奶粉安全這個問題上誤導公眾。

????為了真實地還原各方的觀點，優恪君**采訪了食品安全博士鐘凱，和他一起聊聊國內第三方檢測那些事兒。

??? 鐘凱表示，“作為企業、政府或是消費者，無論你喜不喜歡這樣一種測評方式，它都一定會存在，并且會在未來蓬勃的發展下去。我相信*終會出現幾家在公眾心目當中信任度比較高的評測機構，它們給出的評測意見相對比較中肯，也能得到很多其他方面的支持，這樣的評測機構在未來可能會成為主流。”

??? 獨立第三方測評的積*意義

??? 鐘凱：目前國內獨立第三方檢測行業，我認為總體水平不高。一方面，國內這一領域本身就是在“夾縫中求生存”。針對食品領域而言，國家標準中所規定的檢測項目，在相關部門的管控下，企業基本都能達標，第三方檢測機構大多會選擇相對前沿、冷門的指標進行檢測。在這當中，有些指標學術界也還在探索、討論之中，企業界針對這些指標也沒有相對應的解決方案，要求普通消費者去關注這些前沿科學資訊，稍顯超前。但是，我認為這種輿論監督的存在，是有它的積*意義的。

??? OKOer：以優恪發布的嬰兒奶粉檢測報告為例，對于中國國標中規定的部分檢測項目，我們也是進行了檢測的，此次9款奶粉在這些項目上均沒有超過中國國標相關規定。我們認為，符合中國國標是一家企業必須遵從的底線。我們**相信中國國標的科學性和權威性。

??? 其次，一款產品合格與否，國標會對其嚴格把控，企業生產的產品達到國標，僅僅只是底線。優恪更專注于風險檢測——針對那些尚未被公眾甚至學界關注的成分做出一定程度上的風險評估和提示。

??? 并非否定優恪報告，只是希望做知識層面的平衡

????鐘凱： 在*新《食品安全法》修訂的過程中，其中一個版本對發布食品安全相關信息的限制條款非常多，*后被刪除了，這說明政府意識到了針對食品安全問題，不能總由政府唱“獨角戲”，而是需要讓大家都站出來說說話，多多發表意見。如果針對某一問題，大家討論得足夠充分，那么結論就更可信，只有這樣，才能為公眾展示一個更為全面的食品安全全景圖。

??? 針對優恪的嬰兒配方奶粉檢測報告，我從自己的專業角度做了一些解讀工作。僅按照優恪的奶粉檢測報告中所體現的數據而言，可能各個測評產品之間存在明顯的差異。作為測評機構，優恪應當如何去解讀這份報告，消費者又該如何選擇，面對這些問題，我覺得大家應當有一個全面的認識。所以，我寫的那些解讀文章并不是否定優恪的檢測報告，而是向公眾傳遞更多關于這些檢測指標上的差異所帶來的意義或者說做一些知識層面的平衡。

??? OKOer：我完全同意樓上的觀點。檢測報告中所涉及的有害物質對人體健康可能帶來的影響，優恪均是引用各國的權威研究結果，如美國FDA、WHO和歐盟食品安全局等。為了保持報告的中立客觀，對于科學界不同的聲音，我們均在報告原文里進行了體現，希望能夠為消費者提供有價值的信息，并幫助大家做出正確的消費選擇。

??? 部分測評V.S整體測評——是否有失公允？

??? 對于部分企業抨擊優恪檢測報告中檢測項目設計不科學，質問優恪君為何只就一些歐盟和中國國標之外的項目進行測評，而不是整體測評？這樣對企業是否公平？

??? 鐘凱：關于檢測項目的選擇、設計問題，我覺得只要做測評，無論選擇哪些測試項，都一定會存在這樣的問題——項目的選擇是否公正、公平、全面。咱們還是以嬰兒配方奶粉為例，任何一個第三方測評機構，都不可能將奶粉所涉及的全部指標放到測評項目中，做出所謂“全項檢測”并給出評分，因為你們不是去做一個產品的合格評價，況且，這樣的工作量，從技術角度來說，幾乎也是不可能實現的。

??? 因此，選擇哪些檢測項目并不需要過于糾結，重點是檢測完成之后如何去解讀、評價，并向消費者或者產業界給出一些合理的建議。

??? OKOer：企業在回應中所提到的“整體評估”，是企業自己必須履行的責任，比如研發*適合嬰兒的營養配方等。優恪更關注產品的安全性，不可能就一款產品所有的指標進行檢測。

??? 獨立且專業——第三方測評的生存根本

????鐘凱：是否夠專業、夠獨立，是第三方測評機構能否獲得公眾信任的關鍵點——針對檢測報告的解讀工作不能太離譜，否則就有“綁架輿論”的嫌疑，同時，又能客觀闡述各方觀點。

??? 實際上，針對食品安全問題，目前國內各界缺乏相互之間的信任——政府、媒體、消費者、包括第三方測評機構，它們之間并沒有建立良好的信任體系，而第三方測評機構的所有工作都是建立在公信力這個基礎之上的，別人信你，你的工作才有價值。

??? 此外，現階段國內第三方測評領域還處于起步階段，雖然大家都在做，但真正知名的幾乎沒有。為優恪提供科學支持的合作方——德國？KO-TEST，在中國認識的人可能不多，但是在德國本土屬于具有一定公信力的機構。因此，優恪在中國的公信力并非從零開始，而是有一定基礎的，現階段優恪可能需要讓更多的中國人知道？KO-TEST是一個有公信力的機構。

??? OKOer：在國內，雖然優恪君屬于新晉加入第三方測評的新手，但我們擁有德國？KO-TEST提供的權威科學支持，以及30年測評經驗的引導，優恪君自然深諳獨立、專業的重要性。此外，優恪并不是一個質檢的技術機構，我們是源自德國的專業消費品測評機構，具體的檢測是委托德國具有專業資質的實驗室完成的。優恪承諾所有的產品都會送到德國檢測，另外我們也公布了與優恪長期合作的部分實驗室名稱，總共有10多家實驗室，分布在德國12個城市。我們所委托的實驗室全部獲得了國際標準DIN EN ISO/IEC 17025:2005的認證，全部具有國際認可的產品評估認證資格。

??? 第三方測評的未來

??? 對于第三方測評這一新興領域，鐘凱博士這樣形容道，“你也可以把我理解為一個第三方評測機構，每個人也都可以從他自己的價值觀、判斷角度，針對一份測評報告做出自己的判斷、解讀。在社交媒體發展的趨勢下，我相信未來不會只有優恪一家做消費品測評，還會有更多的人涉足這樣一個領域。”