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臨潼5家餐飲單位被授予市級食品安全量化分級管理A級單位

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 本報訊(記者 宜茜通訊員 楊迪凡 陳曉棋? 記者5月14日從西安市臨潼區食品藥品監督管理局獲悉,日前,臨潼區肯德基快餐店(兵馬俑店、德克士快餐店(兵馬俑店、真愛驪山、國花驪宮坊、格林幼兒園食堂5家餐飲單位被授予“2014年度西安市餐飲量化分級管理A級單位。”

??? 據了解,從2012年6月份起,臨潼區食品藥品監督管理局嚴格執行食品安全法律法規,啟動了餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作,對取得《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位,有重點、分期分批進行量化分級管理,建立科學規范的評定標準和程序,加強餐飲環節量化分級、誠信體系建設工作,結合全國文明城市和全國食品安全城市創建工作,多次組織開展餐飲行業、學校食堂、企業食堂等專項檢查,組織對大中小型餐館、快餐店、小吃部等餐飲單位全面檢查,健全“五病調離記錄”、“消毒記錄”等日常監管制度,推行“分色臺賬”管理制度,發放規范性“五色”臺帳,對餐飲服務單位經營管理活動過程進行分色記錄,規范餐飲服務單位食品原料采購與進貨查驗、餐廚廢棄物處置、餐飲具消毒保潔、晨檢等關鍵環節控制過程,確保所采購使用的食品原料質量可控、可溯,對餐廚廢棄物和餐飲具消毒等重點管理的執行到位,使臨潼餐飲行業的整體面貌有了明顯改觀,實現餐飲服務食品安全量化分級管理標準化、規范化。

??? 截止目前,已創建秦陵博物院兵馬俑商業街、城區文化路2條餐飲示范街,打造了邢家一品香、祥和園家鄉餅、堂會等60家示范店,打造了真愛驪山、格林幼兒園食堂等5家食品安全量化A級餐飲服務單位,開展量化分級833戶,誠信評定守信570戶,警示50戶 。

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