??? 湖北日報訊 （記者王成龍、通訊員馬志芳昨日，武漢市食品藥品監督管理局公布3月至4月全市食品安全監督抽檢情況，共監督抽檢各類食品2142批次，總體抽檢問題檢出率為4.43%。其中，“問題”豆制品檢出率較高，超過四分之一。

??? 此次抽查食品類別有植物油、米面、肉制品、豆制品、糕點、醬腌菜、乳制品、嬰幼兒輔助食品等22大類，其中糧食、植物油、肉制品等13類食品全部抽檢合格；問題檢出率較高的食品主要有豆制品、米粉面、飲用水3類，問題檢出率分別是26.7%、14.4%和9.26%。

??? 據了解，武漢市對36家豆制品生產加工企業進行抽檢，共抽檢各類豆制品86批次，在23批次樣品中檢測發現菌落總數、大腸菌群超標；在食品生產環節和餐飲環節抽檢米粉、面條264批次，在31批次樣品中檢測發現大腸菌群超標，在10批次樣品中檢出金黃色葡萄球菌或蠟樣芽孢桿菌；對33家制水企業抽檢飲用水55批次，5批次樣品檢測發現游離氯和菌落總數超標。

??? 4.43%的問題檢出率，是否意味著武漢食品安全形勢嚴峻？武漢市食藥監局相關負責人表示，自今年起，該局以問題為導向開展抽檢工作，“我們發現哪類食品可能有安全隱患，就會加大對其抽檢，所以問題檢出率較高。其實武漢市食品安全整體水平較高，市民無需恐慌。”