作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
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??? 酩悅軒尼詩葡萄酒分部總裁讓?吉樂姆?伯拉特(Jean-Guillaume Prats宣布即將在中國的香格里拉市發(fā)布其**款中國葡萄酒,并表示這是一個(gè)“非同凡響的項(xiàng)目”。伯拉特說,“這款酒是用赤霞珠和梅洛葡萄混釀的,這些葡萄種植在中國異常偏僻的地方,面積達(dá)30公頃。”
??? 香格里拉位于云南省,靠近西藏邊境。英國**暢銷書作家詹姆斯·希爾頓(James Hilton在他的長篇小說《消失的地平線》中將香格里拉描繪成“人間天堂”。此外,香格里拉還被聯(lián)合國教科文組織列入了世界文化遺產(chǎn)保護(hù)地。
??? 中國的白酒生產(chǎn)商華澤集團(tuán)(VATS在香格里拉擁有300公頃的赤霞珠和梅洛,用于葡萄酒的釀造。這里有些葡萄樹種植于1992年,釀造的葡萄酒都會(huì)在酒標(biāo)上標(biāo)明產(chǎn)區(qū)為香格里拉。這些葡萄樹開始時(shí)都是由當(dāng)?shù)卣N植,作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)多樣化發(fā)展的一種方式——當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民以種植大麥和蘑菇為主。
??? 因?yàn)橹袊雇鈬嗽谥袊鴵碛型恋厮袡?quán),酩悅軒尼詩在香格里拉租用了一部分葡萄園,在附近建立了一個(gè)酒廠,打算在未來幾個(gè)月內(nèi)種植更多的葡萄樹。伯拉特說,“香格里拉的風(fēng)土與梅多克(Medoc相似,以土層深厚的礫石土壤為主。它位于北緯27度,與摩洛哥一樣。這是一方非常難得的土地,能夠釀造出酸度濃郁、口感清爽、結(jié)構(gòu)平衡的美酒。”
??? 酩悅軒尼詩在香格里拉的每塊葡萄園的平均面積為0.1公頃,分布在海拔2,300米至2,600米的高山上。高海拔和充足的光照是這里葡萄生長的重要條件,有利于這些粒小皮厚的葡萄形成**的單寧,擁有**的新鮮度。這里的葡萄成熟期較長,從開花到采收大概需要170天。此外,這里的晝夜溫差非常大,白天可高達(dá)30-35度,晚上可低至5度甚至0度以下。
??? 酩悅軒尼詩計(jì)劃于2015年10月在美國和英國發(fā)售這款香格里拉葡萄酒,2016年在中國發(fā)售。雖然目前為止,這款葡萄酒的價(jià)格還未確定,但是伯拉特說,“它會(huì)比較貴。”(編譯/Penny
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