??? 齊魯網4月28日訊 現在，網絡訂餐在大眾之間的普及程度越來越高，各式各樣的訂餐網站也層出不窮。打開電腦或手機，輸入“網上訂餐”，大大小小的網站便彈了出來。輕輕一點，美食就來了，非常的方便?？墒?，您知道美食是從哪里做出來的，又是否安全呢？

??? 網上訂餐“食物”來源成迷

??? 據山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》報道，記者隨機挑選了幾家訂餐網站進行實驗。在訂餐網站“餓了么”官方首頁，我們了解到，濟南市泉城公園附近，有一家叫做石頭水餃的外賣飯店生意很好，每月的預定量超過1000份。通過網站下單，記者訂購了兩份水餃。

??? 送餐的是一名四十歲上下的男子，送來的水餃用打包盒簡易包裝，男子給記者一張小票，但上面并沒有寫明送餐單位的具體名稱和地址。

??? 水餃是從哪里呢？石頭水餃飯店工作人員稱：“我們是正規的。”但對于記者是否有證件的問題，對方*不情愿地掛斷了電話。而“餓了么”網站工作人員稱：“我們都是認證的。”

??? 記者又通過大眾點評網訂購了“石頭水餃”的一份水餃。

??? 雖然是同一家送餐飯店，但記者卻發現，關于飯店的地址，“餓了么”和“大眾點評網”上標注的信息卻并不一致。其中，“餓了么”網站顯示飯店位于濟南市青年西路附近，而大眾點評網上顯示位于濟南市三和街，*為關鍵的送餐的小票上，卻顯示位于濟南市某高校趵突泉校區。一家飯店三個地址，哪個才是真的呢？為了放心食用，記者向石頭水餃索要發票。飯店工作人員表示：“現在沒有，我們小店。”

??? 信息不明確，也不能出示發票，究竟這家飯店存不存在呢？記者決定實地尋找一番。我們**來到了大眾點評網標注的濟南三和街進行尋找。附近居民表示，沒聽說過。隨后，我們又分別來到了濟南市青年西路和某高校趵突泉校區，都沒有發現一家叫做石頭水餃的飯店。

??? 一家飯店三個地址，飯店的小票上標注的信息也很有限，到底在哪里，我們也沒能找到，到底這水餃能不能放心吃，還真就得不好說了。

??? 尋找飯店：一波三折難覓蹤跡

??? 為了弄清飯店具體位置，記者決定從訂餐開始，兵分兩路，一路負責訂餐，另一路負責跟蹤送餐人員，查清飯店的具體位置。送餐人員來到預定地點之后，我們的另一路記者馬上跟了上去。

??? 送餐人員騎著電動車在馬路上飛馳，根本不管交通規則，不一會兒便消失在車流中，記者的計劃以失敗告終。掌握了飯店的大概位置后，我們又安排多路記者進行配合，進行了第二次調查。

??? 一路跟蹤，記者發現，送餐人員*后將電動車，停在了濟南某高校里的一處民房門口。這里還同時停著兩輛裝有塑料箱的電動車。

??? 沒有任何標志，但總有人拿著打包盒進出，難道這就是送餐的“石頭水餃”飯店？為了一探究竟，我們敲開了民房的門。

??? 院子里雜七雜八堆放了很多東西，不大的小院里有四個房間。里面的女子承認，這里就是給記者送餐的“石頭水餃”，而她便是老板。

??? 石頭水餃飯店工作人員表示：“你看這些單子，基本上都是學生公寓定的。他們從網上，學生公寓近，快，還有齊魯醫院的?！?/p>

??? 經過老板許可，記者得以進入到小院的一間屋子，里面有幾張破舊的桌子，上面分別放著切菜的案板和四五個電飯鍋，鍋里的還有不少湯，老板說，包水餃和煮水餃都在這里。

??? 女老板口中的廚房油污遍地，桌上的案板上還有零星的碎菜葉，煮水餃的鍋更是面目全非。環視四周，記者并沒有發現營業執照和衛生許可之類的證件。這家飯飯究竟有沒有經過相應的許可呢？

??? 好不容易找到了這家水餃外賣點，黑漆漆的兩間小屋內，衛生狀況我們沒法具體評價了。反正如果是記者去了之后現場加工點后，餃子是沒法吃了，下不去口啊。眼不見為凈，可是，執法部門對于這種加工點，他們是如何辦理下來的工商營業執照、餐飲許可的呢？

??? 黑外賣：無證照樣上“餓了么”

??? 在這家水餃加工點內，一共有3個6平方大小的房間。其中，水餃加工區和住宿的房間并沒有完全隔離，而是混雜其中。那么，這樣的環境下，他們又是如何辦理的相關餐飲許可手續呢？

??? 這名女老板表示，她以前干過餐館，因故被吊銷了營業執照，現在屬于無證無照營業。在交流中，她告訴記者，做外賣這一塊兒，生意火爆與價格、口味有關，和證照并無任何關聯。不過，讓人納悶的是，沒有任何手續的石頭水餃部，他們是怎么順利進行網上銷售的呢？

??? 石頭水餃飯店工作人員表示：“現在這種不用營業執照。用你身份證照一個就行?！?/p>

??? 女老板向記者者介紹了“餓了么”在線訂餐服務平臺的區域負責人——張經理，稱加入“餓了么”美食推廣平臺，增加了不少的營業額。

??? “我們就是一個網絡訂餐平臺，就是讓這些餐廳入駐我們的平臺。然后給客戶宣傳，讓客戶他們在我們平臺上點外賣。”“餓了么”在線訂餐服務平臺區域負責人張經理稱，“（網上銷售需要提供身份證和銀行卡、餐飲許可證和營業執照?！?/p>

??? 免費推廣餐飲美食的外賣，餐館一分錢不交，還能增加營業額，那自然一呼百應。不過，像石頭水餃這種沒有任何餐飲手續的，怎么取得餓了么官方認證的呢？針對這一個問題，記者專門請教了張經理。

??? 張經理表示：“沒弄下來，沒弄也可以。后期必須有這些東西。前期對這些東西稍微寬松一點。”“大家基本認可這個東西，因為外賣是一個趨勢?，F在很多商家，像這樣的，不走外賣，他們就活不了。”

??? 寬松一點，就意味著免于提供餐飲許可的相關手續，對于這一點，“餓了么”在線訂餐平臺的區域負責人張經理也給予了確認。那么，像石頭水餃這種臟亂差的加工環境，張經理又是如何看的呢？“沒有堂吃，這塊兒我們是不允許的，能在店里吃飯的叫堂吃，沒有這塊兒，以后會慢慢取締的。因為這個餐廳沒有質量安全保障嘛?！?/p>

??? 據我們了解，“餓了么”現在在推廣外賣美食，有一定的知名度，怎么在張經理的說法，沒有任何手續，就能在“餓了么”在線美食外賣推廣，審批就那么隨意了呢？“餓了么”真的對審核那么粗放嗎？張經理深入到黑外賣談合作，究竟是什么目的？他真的是“餓了么”的工作人員嗎？帶著諸多的疑問，我們繼續進行深入調查。

??? 外賣銷售火爆 專業訂餐平臺是“黑店”？

??? 根據餓了么官方網站上的顯示，“餓了么”是中國知名的在線外賣訂餐平臺，已覆蓋中國數百個城市，數千萬用戶，聚集了數十萬家餐飲商戶。那么，想要加入這個訂餐平臺，真的和張經理所說的那樣，黑外賣可以照常入駐嗎？

??? 電話中，“餓了么”的客服人員表示，他們對于商家的加盟，需要手續齊全，符合相關衛生標準的文字說明。而作為“餓了么”濟南區域的張經理卻能讓黑外賣通過審核，對于審核的要求截然不同，這到底是怎么回事？

??? 張經理稱：“會逐步取締的。這不是在維護發展，餐廳不缺，找一些優質的商家。”“這個肯定不算，網上買東西，一是看不到具體的實體店，靠口味、飯菜質量。吃得好，下次繼續買你們?！?/p>

??? 按照張經理的說法，推廣做的好不好全在平臺方面，黑外賣也能快速增加營業額。那么，張經理又是如何繞過“餓了么”的手續審核，為黑外賣做推廣的？對于記者的疑問，張經理顯得非常謹慎。

??? 第二天中午，記者在這家石頭水餃加工點外觀察發現，每隔十分鐘左右，就有專門的送餐員騎著電動車出去，送到附近小區或者辦公區。兩個小時的時間里，共送餐十余次。

??? “齊魯醫院百分之三十都知道石頭水餃?！笔^水餃飯店工作人員稱，“護士站一要就是幾十盒，還有電視臺的。附近的，齊魯醫院、省中醫，都是回頭客。”

??? 一邊是臟亂差、無任何資質的水餃加工點，一邊是火爆的外賣銷售。在這一事件過程中，起到推波助瀾的就是“餓了么”，以及大眾點評的評價體系。對于做網絡定餐平臺，“餓了么”需要好好把關，對得起消費者的信任。線上的客戶什么樣的狀況，估計你們*清楚，對消費者負責，才是對你們自己負責。對于這件事，齊魯網將繼續關注。