作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 新華網沈陽4月26日電 隔著
??? 遼寧省食品藥品監督局介紹,2015年全省各市在學校食堂(包括幼托機構推進實施餐飲服務環節“明廚亮灶”工作,要求各學校以透視明檔、或視頻方式,對餐飲食品加工過程進行公示,讓學生和家長可以直觀地看到后廚環境衛生狀況、食品操作加工關鍵部位和重點環節。
??? 據了解,在“明廚亮灶”推進工作中,試點餐飲單位的后廚視頻數據將與監管網絡有效對接,逐步實現“遠距離巡查,零距離監管”的信息化監管模式。視頻技術除了有社會監督功能,還將以直播形式向各市、縣食品藥品監管部門及教育部門開放,將過去的臨時檢查變成實時監督。
??? 遼寧省食品藥品監督局表示,全省各市食品藥品監管部門要于6月底前選取10至15家各類學校食堂完成“明廚亮灶”示范先行工作,截至12月底前,轄區內30%以上的學校食堂將完成明廚亮灶工作。
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