作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網
??? 大眾網泰安4月17日訊 記者從泰安市
??? 據悉,“票檔一體化”管理制度主要包括“一票通”和“票檔一體化”管理賬冊等內容。“票檔一體化”檔案帳冊由供貨商根據參考模板進行印制并向餐飲單位提供,并在每次向餐飲單位供應食品及相關產品時提供規(guī)定格式和內容的“一票通”票據。餐飲單位對“票檔一體化”檔案帳冊具有完善、保存和維護的義務,并在采購食品時,主動向供貨商索取“一票通”票據,及時將所有購貨票據粘貼在相應供應商賬冊的規(guī)定位置。
??? 去年,肥城市和寧陽縣已經試點推行“票檔一體化”管理制度,并取得一定的成效。今年泰安市市藥監(jiān)局決定,在全市餐飲服務環(huán)節(jié)推行“票檔一體化”管理制度。泰安市食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)管科工作人員告訴記者,今年推行過程中主要實行“N+1”模式,即固定供應商供應的食品等分別建立N個“票檔一體化”管理賬冊,臨時、零散采購的不分供應商集中建立1個“票檔一體化”管理賬冊。根據實施方案,“票檔一體化”管理制度自今年4月1日啟動推行,分為部署動員、重點推行和全面鋪開三個階段。6月1日起,全市重點餐飲單位正式使用“票檔一體化”檔案賬冊。2016年全市餐飲環(huán)節(jié)所有業(yè)態(tài)全面推行“票檔一體化”管理制度。
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