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臺專家︰臺灣面包多為甜面包 民眾不要當主食吃

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 專家指出,臺灣的面包多為甜面包,建議正名為“點心”,呼吁民眾不要當主食來吃。圖片來源:臺灣《中時電子報》資料照

??? 華夏經(jīng)緯網(wǎng)4月16日訊:據(jù)臺灣媒體報道,臺灣不少民眾將面包當主食,不過學者專家指出,臺灣的面包多為軟面包或是甜面包,與島外當作主食的面包并不相同,不只含油脂太多,且多為不健康的不飽和脂肪酸,稱“面包”易予人可以當主食的混淆錯覺,建議正名為“點心”,回歸點心的本質(zhì),也提醒民眾少吃為妙,更不要當主食來吃。

??? 據(jù)報道,臺灣國際生命科學會昨日舉行研討會,討論食品安全。臺食品專家、“中央研究院生醫(yī)研究所”潘文涵教授表示,面包在法國是主食,但法國面包在其國內(nèi)堅持低油、無糖的原則,與中國臺灣地區(qū)多為軟面包或是甜面包不同,但在臺灣地區(qū)都稱為面包,很多人便誤以為,臺灣的面包可以當主食,甚至三餐都吃面包,卻不知道這樣吃很不健康、很容易肥胖上身。

??? 另多數(shù)民眾認為白吐司、全麥吐司比較健康,但潘文涵強調(diào),根據(jù)分析,島內(nèi)白吐司、全麥吐司所含的脂肪及不飽和脂肪酸竟分別占52.4%及48.5%,甚至比熱狗面包所含不飽和脂肪酸比率39.4%還高;至于在脂肪占總熱量方面,一個在超商買的椰子葡萄面包,其脂肪占總熱量高達37.4%,根本和泡面的37.9%差不多。

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