??? 參考消息網(wǎng)4月9日?qǐng)?bào)道 奧媒稱，四分之一的土豆來(lái)源于中國(guó)。因此，中國(guó)已經(jīng)是世界上*大的土豆生產(chǎn)國(guó)。但迄今為止，土豆在中國(guó)大多只是被切成絲，放到鍋里稍微炒一下后作為蔬菜上桌。與米飯和面條不同，土豆在中國(guó)不是主食。

??? 據(jù)奧地利《新聞報(bào)》網(wǎng)站4月6日?qǐng)?bào)道，現(xiàn)在這種情況將發(fā)生改變。就像普魯士的老弗里茨曾經(jīng)發(fā)布“土豆令”一樣，現(xiàn)在中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人也想讓土豆在未來(lái)成為主食。中國(guó)農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)余欣榮不久前宣布，到2020年，中國(guó)的土豆種植面積將由現(xiàn)在的530萬(wàn)公頃增加一倍，增加到1000萬(wàn)公頃以上。余欣榮稱贊土豆的優(yōu)點(diǎn)有：“土豆耐寒耐旱，中國(guó)南方冬天也可以種植。”因此，土豆是解決中國(guó)糧食問(wèn)題的“理想食物”。

??? 報(bào)道說(shuō)，盡管中國(guó)經(jīng)濟(jì)在過(guò)去20年里快速發(fā)展，但仍有5％的兒童營(yíng)養(yǎng)不良。與此同時(shí)，其余人口對(duì)糧食的需求也在增加。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的計(jì)算，到2020年中國(guó)每年要新增5000萬(wàn)噸糧食才能滿足需求。

??? 中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人認(rèn)為擴(kuò)大土豆種植提供了培養(yǎng)更健康和更均衡的營(yíng)養(yǎng)習(xí)慣的機(jī)會(huì)，因?yàn)橥炼垢缓S生素，脂肪含量低且很容讓人感覺(jué)吃飽。在所有蔬菜中，它的蛋白質(zhì)含量*高。

??? 此外，因?yàn)橥炼贡热魏纹渌魑锷L(zhǎng)更快，例如比稻米或小麥需要遠(yuǎn)遠(yuǎn)少得多的水，因此也被國(guó)際農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家譽(yù)為貧困發(fā)展中國(guó)家小農(nóng)們的理想作物。這種植物的人類可食用部分高達(dá)85％，而大多數(shù)糧食品種的人類可食用部分往往只有50％左右。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織早就指出，土豆是解決我們這個(gè)星球上的糧食問(wèn)題的理想食品。

??? 報(bào)道說(shuō)，中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人現(xiàn)在想接受這一建議。他們向農(nóng)民許諾在購(gòu)買土豆種子時(shí)提供補(bǔ)貼。此外，中國(guó)還將投入大量資金研發(fā)抗疾病和適合西北部干旱地區(qū)種植的新品種。種植面積也將通過(guò)良種繁育得到擴(kuò)大。問(wèn)題是，土豆根本不適合中國(guó)人迄今為止的飲食習(xí)慣。許多中國(guó)人從歐洲旅游回來(lái)后抱怨消化問(wèn)題，因?yàn)樗麄兂缘氖前雮€(gè)或整個(gè)土豆，在肚子里很難消化。

??? 為了提高民眾對(duì)土豆的胃口，中國(guó)中央電視臺(tái)目前正在播放一檔專門介紹土豆的美食節(jié)目。廚師們展示了土豆可以做出哪些花樣－－即便按照經(jīng)典的中國(guó)食譜：酸甜土豆、宮保土豆以及土豆面條。甚至北京烤鴨也可以卷在土豆餅而非迄今通常食用的面餅里。（編譯/聶立濤